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17 resultados

Limpiar filtros Solo café frío

01 Pulso Lento porChemex Cinco vertidos por pulso después del bloom para la Chemex de 10 tazas. Extracción uniforme mediante técnica de pulso. Chemex 10 Tazas Ratio 1:17 Tiempo 5:30
02 Vertido por Pulsos porChemex Método de vertido por pulsos para la Chemex de 3 tazas. Vertidos consistentes de 80g a intervalos de 30 segundos para una extracción uniforme. Chemex 3 Tazas Ratio 1:15.4 Tiempo 3:00
03 Pulsos Cronometrados porCounter Culture Coffee Guía Chemex de Counter Culture Coffee: ratio 1:17 con bloom y vertidos pulsados repetidos cada 30 segundos. Chemex 6 Tazas Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30
04 Bloom con Cuchara porScott Rao Técnica Chemex de Scott Rao: excavación agresiva en bloom con cuchara, luego vertido continuo. Rao nota que la Chemex dificulta una extracción consistente por su drenado lento. Ratio 1:17. Chemex 6 Tazas Ratio 1:17 Tiempo 4:00
05 Cuatro Vertidos porChemex Técnica de cuatro vertidos iguales para la Chemex de 8 tazas. Extracción consistente mediante vertidos iguales. Chemex 8 Tazas Ratio 1:15.6 Tiempo 4:30
06 Preparación Fuerte porClever Una preparación Clever fuerte y concentrada con tiempo de infusión extendido y mayor dosis de café. Clever Dripper L Ratio 1:12 Tiempo 4:30
07 Lote para Fiesta porSpecialty Coffee Association Prensa francesa de lote grande para servir a un grupo. Precalienta la prensa, bloom agresivo, y sirve inmediatamente en una jarra térmica. Prensa Francesa 12 Tazas Ratio 1:15.6 Tiempo 4:45
08 Kyoto porKurasu Receta de Kurasu Kyoto para el Kono Meimon. Seis vertidos pequeños con agitación de palillo para una taza rica y compleja. Método inspirado en kissaten clásico. Kono Meimon Ratio 1:15 Tiempo 3:00
09 Seis Pulsos a Baja Temperatura porProject Barista Receta de Project Barista para Melitta. Seis vertidos iguales de 50g a temperatura baja para una taza suave y con cuerpo. Melitta 1x2 Ratio 1:14.3 Tiempo 3:10
10 Tradicional porMelitta Método vertido original de Melitta para el dripper 1x4 — el método que inició todo el café vertido en 1908. Elaboración alemana clásica con el filtro característico en forma de cuña. Melitta 1x4 Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00
11 Lote Grande porSwerl Coffee Receta de lote grande de Swerl Coffee Roasters para el Torch Mountain Dripper. Diseñada para cafés sudamericanos con tres vertidos generosos. Torch Mountain Dripper Ratio 1:16 Tiempo 2:40
12 Pulsos en Cuartos porCafeshi Receta de Cafeshi para tuestes oscuros y orígenes densos en el Origami S. Bloom y cuatro pulsos iguales de unos 50g cada uno — molienda más gruesa y temperatura alta para extraer cuerpo y dulzor sin amargor. Origami Dripper S Ratio 1:17 Tiempo 3:10
13 Latte Preparación en moka para bebidas estilo café latte. Cafetera Moka Ratio 1:11.1
14 Café con Leche Café de moka pot optimizado para mezclar con leche tibia. Lo suficientemente fuerte para resistir la dilución. Cafetera Moka Ratio 1:10
15 Tueste Claro Receta de Phin adaptada para café de tueste claro especializado. Menos café, presión más suave. Phin Vietnamita Ratio 1:10 Tiempo 4:30