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17 resultados
- 01 Helada Japonesa porAeroPress Método de AeroPress helada estilo japonés. Prepara un concentrado fuerte y caliente directamente sobre hielo. El enfriamiento rápido bloquea los compuestos aromáticos para un café helado brillante y complejo. AeroPress Ratio 1:6.5 Tiempo 1:30
- 02 Helado porJames Hoffmann Método de café helado de Hoffmann: prepara concentrado sobre hielo. La dilución del hielo lo lleva a la concentración correcta. AeroPress Ratio 1:10.9 Tiempo 5:00
- 03 WAC 2018 porCarolina Ibarra Garay Ganadora del Campeonato Mundial de AeroPress 2018. Invertido, dosis de 34.9g, EK43S 8/10 grueso, agitar con palillos. Bypass con agua a temperatura mixta. AeroPress Ratio 1:2.9 Tiempo 1:30
- 04 WAC 2019 porWendelien van Bunnik Ganadora del Campeonato Mundial de AeroPress 2019. Invertido, dosis de 30g a 92°C. Extracción rápida y agresiva. AeroPress Ratio 1:3.3 Tiempo 1:00
- 05 WAC 2022 porJibbi Little Ganadora del Campeonato Mundial de AeroPress 2022. Invertido con doble molienda, finos tamizados, y bypass hasta 150g. AeroPress Ratio 1:5.2 Tiempo 2:10
- 06 WAC 2023 porTay Wipvasutt Ganador del Campeonato Mundial de AeroPress 2023. Invertido con técnica única de añadir 2g de café fresco a mitad de preparación para aroma. AeroPress Ratio 1:5.6 Tiempo 2:05
- 07 Estilo Competencia porCAFEC Técnica de cuatro vertidos estilo competencia para el Flower Cup 1. Las crestas de flor permiten que el filtro respire para moler más fino. Cafec Flower Cup 1 Ratio 1:16.7 Tiempo 2:50
- 08 Alta Extracción porJames Hoffmann Técnica de extracción agresiva adaptada del *Better 1 Cup V60* de James Hoffmann en el Flower Cup 1. El bloom vigoroso y los revuelos a mitad de extracción maximizan la extracción en tuestes claros. Cafec Flower Cup 1 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 09 Kasuya 4:6 porTetsu Kasuya El método 4:6 de Tetsu Kasuya — World Brewers Cup 2016 — adaptado al Cup 1. Cinco vertidos cronometrados de 45g cada uno. Los dos primeros definen la luminosidad y la dulzura de la taza; los tres últimos controlan la fuerza. Elige el tueste en la pantalla de receta — la temperatura del agua se adapta. Cafec Flower Cup 1 Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 10 Tueste Claro porCAFEC Receta recomendada de Cafec para el Flower Dripper Cup 1 con cafés de tueste claro. Las costillas en forma de pétalo del Flower Dripper promueven flujo de aire para extracción limpia y brillante. Cafec Flower Cup 1 Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30
- 11 Método Giro porCAFEC Método de dos vertidos con giros para el Cafec Flower Cup 1. Un punto más fino que la molienda V60 para resultados más dulces y equilibrados. Cafec Flower Cup 1 Ratio 1:16.7 Tiempo 2:50
- 12 Dos Vertidos porProject Barista Técnica de dos vertidos para el Cafec Flower publicada por Project Barista. El bloom de 40g más un único vertido intermedio dan una taza notablemente limpia a un ratio 1:16.7. Cafec Flower Cup 1 Ratio 1:16.7 Tiempo 2:50
- 13 Espirales y Centro porCafeshi Receta de Cafeshi para tuestes claros etíopes en el Origami S. Vertidos en espiral con uno al centro a mitad del brew para compactar el lecho — taza floral y limpia con cuerpo ligero. Origami Dripper S Ratio 1:17 Tiempo 3:00
- 14 Tres Vertidos Sin Bloom porJia Ning Du Receta de Jia Ning Du, ganador del World Brewers Cup 2019, para Origami S. Tres vertidos agresivos para una preparación total muy rápida. Origami Dripper S Ratio 1:15 Tiempo 1:46
- 15 Café Helado porOrigami Café helado preparado rápidamente usando el Origami S. Molienda fina con agua hirviendo a doble fuerza sobre 150g de hielo. La extracción limpia del Origami crea café helado brillante y aromático. Origami Dripper S Ratio 1:10 Tiempo 2:00