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49 resultados

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01 Tueste Oscuro porAeroPress Receta de baja temperatura para tuestes oscuros en la AeroPress Go. Suave y dulce. AeroPress Go Ratio 1:14.3 Tiempo 2:00
02 Tueste Oscuro porAeroPress Extracción suave para tuestes oscuros en la AeroPress XL. Temperatura baja, resultados suaves. AeroPress XL Ratio 1:15 Tiempo 2:40
03 Kissaten Style porCAFEC Estilo de café japonés de preguerra en el Deep Pro. 20g de café con 320g de agua a 88 °C, un vertido lento y continuo de tres minutos, drenado alrededor de 5:00. Cafec Deep Pro Ratio 1:16 Tiempo 5:00
04 Kissaten Style porCAFEC Adaptación al trapecio del enfoque kissaten de Cafec sobre la Deep 45. Dosis de 30g, solo 300g de agua (1:10), 80°C, tres minutos de vertido lento y continuo tras el bloom. La taza resultante es concentrada, baja en acidez y siruposa — pensada para sorberse despacio con leche y azúcar en un kissaten. Cafec Flower Oval 102 Ratio 1:10 Tiempo 5:30
05 Tueste Oscuro Baja Temperatura porChemex Extracción suave para tuestes oscuros en la Chemex de 10 tazas. Temperatura baja previene amargor a gran escala. Chemex 10 Tazas Ratio 1:15 Tiempo 5:00
06 Pulso Lento porChemex Cinco vertidos por pulso después del bloom para la Chemex de 10 tazas. Extracción uniforme mediante técnica de pulso. Chemex 10 Tazas Ratio 1:17 Tiempo 5:30
07 Tueste Oscuro Suave porChemex Extracción a baja temperatura para tuestes oscuros en la Chemex de 3 tazas. Suave y rica sin amargor. Chemex 3 Tazas Ratio 1:15 Tiempo 3:00
08 Vertido por Pulsos porChemex Método de vertido por pulsos para la Chemex de 3 tazas. Vertidos consistentes de 80g a intervalos de 30 segundos para una extracción uniforme. Chemex 3 Tazas Ratio 1:15.4 Tiempo 3:00
09 Tueste Oscuro porChemex Adaptada para tueste oscuro: temperatura más baja y preparación más rápida para reducir amargor. Chemex 6 Tazas Ratio 1:17 Tiempo 3:30
10 Pulsos Cronometrados porCounter Culture Coffee Guía Chemex de Counter Culture Coffee: ratio 1:17 con bloom y vertidos pulsados repetidos cada 30 segundos. Chemex 6 Tazas Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30
11 Bloom con Cuchara porScott Rao Técnica Chemex de Scott Rao: excavación agresiva en bloom con cuchara, luego vertido continuo. Rao nota que la Chemex dificulta una extracción consistente por su drenado lento. Ratio 1:17. Chemex 6 Tazas Ratio 1:17 Tiempo 4:00
12 Cuatro Vertidos porChemex Técnica de cuatro vertidos iguales para la Chemex de 8 tazas. Extracción consistente mediante vertidos iguales. Chemex 8 Tazas Ratio 1:15.6 Tiempo 4:30
13 Tueste Oscuro porKaldi's Coffee Receta del Clever Dripper adaptada para cafés de tueste oscuro. La temperatura más baja y molienda más gruesa previenen amargor. El tiempo de inmersión más corto respeta la alta solubilidad de los tuestes oscuros. Clever Dripper L Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45
14 Preparación Fuerte porClever Una preparación Clever fuerte y concentrada con tiempo de infusión extendido y mayor dosis de café. Clever Dripper L Ratio 1:12 Tiempo 4:30
15 Inmersión Tueste Oscuro porClever Inmersión suave para tuestes oscuros en el Clever Small. Temperatura baja previene amargor, inmersión completa aporta cuerpo. Clever Dripper S Ratio 1:15 Tiempo 2:00