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17 resultados
- 01 Preparación en Frío Preparación en frío a temperatura ambiente en la AeroPress Go. Perfecta para viajar. AeroPress Go Ratio 1:12.5 Tiempo 721:00
- 02 Concentrado para Americano porAeroPress Concentrado fuerte en la AeroPress Go. Diluye o bebe directo. AeroPress Go Ratio 1:5 Tiempo 1:20
- 03 Tueste Oscuro porAeroPress Receta de baja temperatura para tuestes oscuros en la AeroPress Go. Suave y dulce. AeroPress Go Ratio 1:14.3 Tiempo 2:00
- 04 Estilo Espresso de Jung In-sung porAeroPress Concentrado estilo espresso usando molienda fina y bajo volumen de agua. Produce un shot rico que puede usarse como base para americanos, lattes, o servirse directo. AeroPress Go Ratio 1:3.5 Tiempo 1:20
- 05 Helada porAeroPress Receta de café helado para la AeroPress Go. Prepara un concentrado fuerte directamente sobre hielo. Perfecta para viajar en verano. AeroPress Go Ratio 1:6.7 Tiempo 1:20
- 06 Invertida Tueste Claro porAeroPress Método invertido para la AeroPress Go. Reposo largo con agitación suave produce una preparación dulce y frutal con acidez agradable. AeroPress Go Ratio 1:15 Tiempo 1:30
- 07 Viaje porAeroPress Receta optimizada para la AeroPress Go cuando viajas. Temperatura ligeramente más baja (los hervidores de hotel a menudo no llegan a ebullición completa) y dosis estándar para una taza confiable en el camino. AeroPress Go Ratio 1:13.3 Tiempo 1:40
- 08 Método 1-2-1 porLance Hedrick El método 1-2-1 de Lance Hedrick: bloom largo seguido de un vertido principal para alta extracción y claridad. V60 02 Ratio 1:17 Tiempo 3:50
- 09 Hielo Después porLance Hedrick El flash brew de Lance Hedrick para café helado — prepara caliente como un V60 normal a 1:12, y luego añade el hielo después del drenado para enfriar de golpe en la jarra. A diferencia del estilo japonés (donde ~40% del agua es hielo en el server), los 240g completos golpean el lecho a temperatura de extracción, así que no hay sub-extracción y la taza sale crujiente, floral, dulce y frutal. V60 02 Ratio 1:12 Tiempo 2:50
- 10 Extracción Rápida porMatt Perger Técnica V60 de Matt Perger: dosis baja, molienda fina, agitación en bloom, método de dos vertidos para alta extracción y claridad. V60 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 2:20
- 11 Zigzag al Hielo porTawans Nui Vertido sobre hielo al estilo de Kawah. Una preparación rápida de 90 segundos con ratio 1:10 que combina un vertido circular para saturar uniformemente con un acabado en zigzag para una extracción homogénea. V60 02 Ratio 1:10 Tiempo 2:00
- 12 Tueste Oscuro Temperatura Baja porBarista Hustle Receta de V60 específicamente diseñada para tuestes oscuros. Temperatura baja (85°C) y molienda gruesa previenen la amargura y el sabor a ceniza que afligen los tuestes oscuros en vertido típico. Dos vertidos grandes para agitación mínima. V60 02 Ratio 1:16.1 Tiempo 2:30
- 13 Tueste Oscuro porHario Adaptada para café de tueste oscuro: temperatura más baja, molienda más gruesa y tiempo de preparación más rápido. V60 02 Ratio 1:16 Tiempo 2:30
- 14 Helado Japonés porJames Hoffmann Método de V60 helado estilo japonés de James Hoffmann. Prepara a doble concentración con agua hirviendo sobre hielo. Produce un café helado brillante y complejo que el café frío no puede igualar. V60 02 Ratio 1:10 Tiempo 2:45
- 15 Café Helado Japonés porHario Prepara caliente directamente sobre hielo. Usa la mitad del agua para preparar, la otra mitad como hielo en el servidor. V60 02 Ratio 1:12 Tiempo 2:30