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34 resultados
- 01 Light 4:6 Cafec Deep 45 Tetsu Kasuya Ratio 1:15 Tiempo 5:00 Dosis 30g El método 4:6 de Kasuya afinado para tuestes claros en el Deep 45. Misma cadencia de cinco vertidos, pero un primer vertido más pequeño desplaza el balance lejos de la acidez y una temperatura más alta saca más de los granos brillantes. Ratio 1:15 Tiempo 5:00 Dosis 30g
- 02 Tres Pulsos Cafec Deep 45 Onyx Coffee Lab Ratio 1:16 Tiempo 4:30 Dosis 32g El enfoque de tres pulsos de Onyx escalado al Deep 45. Bloom con giro y tres pulsos separados por un minuto — extracción limpia para tres tazas. Ratio 1:16 Tiempo 4:30 Dosis 32g
- 03 Three Pulse Cafec Deep Pro Onyx Coffee Lab Ratio 1:16 Tiempo 4:30 Dosis 30g El método de tres pulsos de Onyx Coffee Lab portado al Deep Pro en formato lote. 30g de café con 480g de agua a 95 °C, tres pulsos parejos con espaciado amplio. Ratio 1:16 Tiempo 4:30 Dosis 30g
- 04 Extracción Alta Cafec Flower Oval 102 CAFEC Ratio 1:17 Tiempo 4:30 Dosis 25g Ratio más grande (1:17), molienda más fina y agitación activa durante la preparación. Pensada para tuestes claros lavados densos que se niegan a soltar dulzor con tiempos de contacto estándar. Los dos orificios del 102 te dejan cerrar la molienda sin que el drenado se atasque. Ratio 1:17 Tiempo 4:30 Dosis 25g
- 05 Oval Swirl Cafec Flower Oval 102 CAFEC Ratio 1:16 Tiempo 2:15 Dosis 24g Receta del distribuidor de Cafec escalada desde la versión verificada del 101 en Kohiraifu, Tokio. 24g a 384g en 1:16 a 87°C — mismo gesto, misma temperatura, dosis 1,6× mayor. Los dos orificios del 102 absorben el volumen extra sin atascarse. Ratio 1:16 Tiempo 2:15 Dosis 24g
- 06 Preparación en Lote Chemex 10 Tazas Chemex Ratio 1:16.1 Tiempo 6:30 Dosis 62g Preparación Chemex a capacidad máxima para oficinas o grupos grandes. Ratio 1:16.1 Tiempo 6:30 Dosis 62g
- 07 Molienda Fina Chemex 10 Tazas Counter Culture Coffee Ratio 1:16 Tiempo 5:30 Dosis 50g Técnica Chemex de Counter Culture a máxima capacidad. Limpia, dulce y balanceada. Ratio 1:16 Tiempo 5:30 Dosis 50g
- 08 Nordica Ligera Chemex 10 Tazas Chemex Ratio 1:16.7 Tiempo 6:00 Dosis 48g Enfoque nórdico de alta extracción para Chemex de 10 tazas. Máxima dulzura y claridad de tuestes claros. Ratio 1:16.7 Tiempo 6:00 Dosis 48g
- 09 Fiesta en Lote Chemex 10 Tazas Chemex Ratio 1:16.2 Tiempo 6:30 Dosis 65g Receta de lote grande Chemex de 10 tazas para servir 5 personas. La molienda extra-gruesa compensa el tiempo de preparación muy largo. Cinco vertidos escalonados para adiciones de agua manejables. Ratio 1:16.2 Tiempo 6:30 Dosis 65g
- 10 Vertido en Pulsos Chemex 6 Tazas Chemex Ratio 1:16 Tiempo 5:00 Dosis 32g Una técnica de vertido en pulsos para Chemex que permite extracción controlada y una taza equilibrada. Ratio 1:16 Tiempo 5:00 Dosis 32g
- 11 Tres Vertidos al Centro Chemex 6 Tazas George Howell Ratio 1:16.3 Tiempo 5:00 Dosis 48g Receta Chemex de 6 tazas de George Howell Coffee. Tres vertidos iguales de 260g cada uno en intervalos de 30 segundos con técnica enfocada en el centro. Produce una taza limpia y matizada que enfatiza el terroir. Ratio 1:16.3 Tiempo 5:00 Dosis 48g
- 12 Dos Hacks Chemex 6 Tazas Lance Hedrick Ratio 1:16.3 Tiempo 5:00 Dosis 40g El enfoque de Lance Hedrick para que la Chemex funcione de verdad — dos hacks físicos más una receta de cinco vertidos a 1:16 con 40g/650g que llega a 1.25–1.5 TDS y ~18–20% de extracción. El chute de la Chemex se atasca y desvía agua; Lance lo arregla con un filtro replegado y una cubierta de silicona en el chute, y luego corre una preparación larga de baja agitación que se apoya en el lecho grueso y profundo para la claridad, en vez de en la técnica de vertido. Ratio 1:16.3 Tiempo 5:00 Dosis 40g
- 13 Extracción Nórdica Ligera Chemex 8 Tazas Chemex Ratio 1:16.7 Tiempo 5:00 Dosis 36g Preparación Chemex nórdica de alta extracción. Temperatura más alta y molienda más fina para máxima claridad y dulzura. Ratio 1:16.7 Tiempo 5:00 Dosis 36g
- 14 Fiesta Chemex 8 Tazas Chemex Ratio 1:16 Tiempo 5:30 Dosis 50g Una preparación Chemex grande para reuniones. Produce 4 porciones generosas. Ratio 1:16 Tiempo 5:30 Dosis 50g
- 15 Molienda Fina Chemex 8 Tazas Counter Culture Coffee Ratio 1:15.8 Tiempo 4:30 Dosis 38g Técnica Chemex recomendada por Counter Culture para 8 tazas. Alta extracción para tuestes claros. Ratio 1:15.8 Tiempo 4:30 Dosis 38g