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31 resultados
- 01 Tueste Oscuro April Brewer April Coffee Roasters Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 18g Receta ajustada para tuestes oscuros. Temperatura baja y molienda gruesa previenen amargor preservando cuerpo. Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 18g
- 02 Estilo Kissaten Cafec Deep 45 CAFEC Ratio 1:16 Tiempo 3:00 Dosis 20g Preparación rica y con cuerpo estilo kissaten de cafetería japonesa en el Deep 45. Ratio 1:16 Tiempo 3:00 Dosis 20g
- 03 Bold Cafec Deep Pro CAFEC Ratio 1:15 Tiempo 4:30 Dosis 25g Receta de cuerpo más denso para el Deep Pro. 25g de café al 1:15 con tres vertidos, drenado alrededor de 4:30, hecha para chocolate y caramelo. Ratio 1:15 Tiempo 4:30 Dosis 25g
- 04 Clásica Cafec Deep Pro CAFEC Ratio 1:16 Tiempo 3:30 Dosis 30g Receta para lote en el Deep Pro. 30g de café con 480g de agua al 1:16, cuatro vertidos en cuatro a cinco minutos. Ratio 1:16 Tiempo 3:30 Dosis 30g
- 05 Multi-Cup Pulse Cafec Deep Pro CAFEC Ratio 1:16 Tiempo 4:30 Dosis 30g Lote de tres pulsos para el Deep Pro. 30g de café con 480g de agua, equilibrado y tolerante para el día a día en varias tazas. Ratio 1:16 Tiempo 4:30 Dosis 30g
- 06 Tueste Oscuro Baja Temperatura Chemex 10 Tazas Chemex Ratio 1:15 Tiempo 5:00 Dosis 56g Extracción suave para tuestes oscuros en la Chemex de 10 tazas. Temperatura baja previene amargor a gran escala. Ratio 1:15 Tiempo 5:00 Dosis 56g
- 07 Tueste Oscuro Balanceado Chemex 8 Tazas Chemex Ratio 1:15.2 Tiempo 4:00 Dosis 42g Temperatura más baja, molienda más gruesa para tuestes oscuros en la Chemex de 8 tazas. Reduce amargor preservando el cuerpo. Ratio 1:15.2 Tiempo 4:00 Dosis 42g
- 08 Pulso Fellow Stagg XF Fellow Ratio 1:17 Tiempo 3:00 Dosis 20g Método de agitación por vertido de pulso de Fellow para el Stagg XF. Bloom con círculos concéntricos, luego cuatro vertidos de pulso agresivos. La agitación del vertido de pulso aumenta la extracción para una taza audaz y dulce. Ratio 1:17 Tiempo 3:00 Dosis 20g
- 09 Estilo Kissaten Hario Woodneck Kurasu Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 25g Nel drip tradicional estilo kissaten japonés. Vertidos extremadamente lentos y deliberados para una preparación concentrada y rica. Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 25g
- 10 Tradicional Hario Woodneck Hario Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 18g Receta tradicional para el servidor nel drip Hario Woodneck. Filtro de tela para una taza sedosa y con cuerpo, con aceites que el papel atraparía. Temperatura baja para evitar que el filtro de tela absorba compuestos amargos. Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 18g
- 11 Devil Switch Hario Switch 02 Tetsu Kasuya Ratio 1:14 Tiempo 3:30 Dosis 20g Receta "Devil" de Tetsu Kasuya para el Hario Switch. Usa dos temperaturas — 90°C para la fase de pour-over y 70°C para la fase de inmersión — para maximizar dulzura y minimizar amargor. Ratio 1:14 Tiempo 3:30 Dosis 20g
- 12 Super Híbrido — Doble Tanda Gruesa Hario Switch 03 Tetsu Kasuya Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 30g Método Super Híbrido de Tetsu Kasuya para el Switch 03. Molienda gruesa con temperaturas mixtas para una taza compleja y con cuerpo. Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 30g
- 13 Híbrido — Taza Individual 4:6 Hario Switch 03 Tetsu Kasuya Ratio 1:14 Tiempo 3:00 Dosis 20g Receta híbrida del Switch inspirada en el método 4:6 de Tetsu Kasuya. Percolación con switch abierto para dulzura, inmersión con switch cerrado para cuerpo. Ratio 1:14 Tiempo 3:00 Dosis 20g
- 14 Estilo Kissaten Kalita 101 Kalita Ratio 1:12.9 Tiempo 3:30 Dosis 14g Preparación al estilo de las cafeterías tradicionales japonesas con temperatura baja para profundidad sin amargor. Ratio 1:12.9 Tiempo 3:30 Dosis 14g
- 15 Tueste Oscuro Blue Bottle Dripper Blue Bottle Coffee Ratio 1:15.9 Tiempo 3:30 Dosis 22g Técnica de vertido de Blue Bottle adaptada para tuestes oscuros. Una temperatura más baja preserva el cuerpo mientras previene la amargura. Ratio 1:15.9 Tiempo 3:30 Dosis 22g