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290 resultados
- 91 Pour Over Estándar Hario Suiren Hario Ratio 1:15 Tiempo 3:45 Dosis 20g Receta estándar de una taza para el Hario Suiren. El diseño de costillas abiertas proporciona máximo flujo de aire para claridad. Ratio 1:15 Tiempo 3:45 Dosis 20g
- 92 Competencia Hario Woodneck Hario Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 20g Goteo nel de extracción alta para tuestes claros. Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 20g
- 93 Estilo Kissaten Hario Woodneck Kurasu Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 25g Nel drip tradicional estilo kissaten japonés. Vertidos extremadamente lentos y deliberados para una preparación concentrada y rica. Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 25g
- 94 Tradicional Hario Woodneck Hario Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 18g Receta tradicional para el servidor nel drip Hario Woodneck. Filtro de tela para una taza sedosa y con cuerpo, con aceites que el papel atraparía. Temperatura baja para evitar que el filtro de tela absorba compuestos amargos. Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 18g
- 95 Flujo Rápido Hario V60 NEO Kawano Yuma Ratio 1:16.8 Tiempo 2:00 Dosis 14g Kawano Yuma, de LIGHT UP COFFEE, aprovecha el drenaje rápido del NEO: una molienda algo más fina y un vertido que agita el lecho para lograr más dulzor y cuerpo sin sobreextraer. Ratio 1:16.8 Tiempo 2:00 Dosis 14g
- 96 Percolación Hario V60 NEO Kurasu Ratio 1:16.7 Tiempo 2:10 Dosis 12g La receta NEO recomendada por Kurasu: una dosis baja de 12g y una percolación constante en cuatro fases sin bloom independiente, apoyándose en el flujo rápido y uniforme del cono para una taza limpia y ligera. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:10 Dosis 12g
- 97 Híbrido Switch Hario V60 NEO Kurasu Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 16g La receta NEO-sobre-Switch de Kurasu: un bloom en inmersión con la válvula cerrada y cinco giros, y luego abrir y verter por etapas. La molienda gruesa y el arranque en inmersión aportan dulzor en una taza limpia de tueste claro. Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 16g
- 98 Devil Switch Hario Switch 02 Tetsu Kasuya Ratio 1:14 Tiempo 3:30 Dosis 20g Receta "Devil" de Tetsu Kasuya para el Hario Switch. Usa dos temperaturas — 90°C para la fase de pour-over y 70°C para la fase de inmersión — para maximizar dulzura y minimizar amargor. Ratio 1:14 Tiempo 3:30 Dosis 20g
- 99 Drenado en Pulsos Hario Switch 02 Ratio 1:15 Tiempo 2:20 Dosis 15g Bloom cerrado para saturación completa, después un drenado en tres pulsos con la válvula abierta. Los pulsos mantienen el lecho agitado durante el drenado y dan una taza más viva y articulada que un Switch de un solo vertido. Ratio 1:15 Tiempo 2:20 Dosis 15g
- 100 Super Híbrido — Doble Tanda Gruesa Hario Switch 03 Tetsu Kasuya Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 30g Método Super Híbrido de Tetsu Kasuya para el Switch 03. Molienda gruesa con temperaturas mixtas para una taza compleja y con cuerpo. Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 30g
- 101 Infusión Final Fría Hario Switch 03 Overlook Coffee Ratio 1:16 Tiempo 3:30 Dosis 25g Método híbrido de Christina Gandy de Overlook Coffee para el Switch 03. Ratio 1:16 Tiempo 3:30 Dosis 25g
- 102 Híbrido — Taza Individual 4:6 Hario Switch 03 Tetsu Kasuya Ratio 1:14 Tiempo 3:00 Dosis 20g Receta híbrida del Switch inspirada en el método 4:6 de Tetsu Kasuya. Percolación con switch abierto para dulzura, inmersión con switch cerrado para cuerpo. Ratio 1:14 Tiempo 3:00 Dosis 20g
- 103 Estilo Japonés Kalita 101 Kurasu Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 12g Receta estilo japonés para una taza simple con el clásico gotero de cerámica Kalita 101. La base de tres agujeros crea un drenado más lento que los filtros wave modernos. Temperatura baja para una taza delicada. Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 12g
- 104 Estilo Kissaten Kalita 101 Kalita Ratio 1:12.9 Tiempo 3:30 Dosis 14g Preparación al estilo de las cafeterías tradicionales japonesas con temperatura baja para profundidad sin amargor. Ratio 1:12.9 Tiempo 3:30 Dosis 14g
- 105 Vertido por Pulsos Kalita 101 Kalita Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45 Dosis 12g Técnica de múltiples pulsos para extracción uniforme en el Kalita 101. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45 Dosis 12g