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31 resultados
- 16 Tueste Oscuro porBlue Bottle Coffee Técnica de vertido de Blue Bottle adaptada para tuestes oscuros. Una temperatura más baja preserva el cuerpo mientras previene la amargura. Blue Bottle Dripper Ratio 1:15.9 Tiempo 3:30
- 17 Japonés porKurasu Método tradicional japonés Kono Meimon. La distintiva técnica de vertido puntual del Kono: goteos lentos dirigidos solo al centro del lecho, nunca tocando las paredes del filtro. Produce una taza rica y de cuerpo completo. Kono Meimon Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 18 Kyoto porKurasu Receta de Kurasu Kyoto para el Kono Meimon. Seis vertidos pequeños con agitación de palillo para una taza rica y compleja. Método inspirado en kissaten clásico. Kono Meimon Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 19 Vertido Puntual porKono Método tradicional Kono con vertido puntual. Solo el centro, nunca tocando las paredes. Kono Meimon Ratio 1:16.7 Tiempo 3:15
- 20 Goteo Puntual Japonés porKono Método tradicional japonés de goteo puntual Kono. Vertido gota a gota en el centro crea una taza rica y concentrada sin amargura áspera. Kono Meimon Ratio 1:15 Tiempo 2:30
- 21 Seis Pulsos a Baja Temperatura porProject Barista Receta de Project Barista para Melitta. Seis vertidos iguales de 50g a temperatura baja para una taza suave y con cuerpo. Melitta 1x2 Ratio 1:14.3 Tiempo 3:10
- 22 Vertido Lento 1:17 porMelitta Receta de vertido lento para el Melitta 1x4 para dos tazas. Vertidos deliberados y lentos producen un sabor más audaz y desarrollado. Melitta 1x4 Ratio 1:17 Tiempo 4:00
- 23 Tradicional porMelitta Método vertido original de Melitta para el dripper 1x4 — el método que inició todo el café vertido en 1908. Elaboración alemana clásica con el filtro característico en forma de cuña. Melitta 1x4 Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00
- 24 Tokio porTHE COFFEESHOP Tokyo Receta de THE COFFEESHOP Tokyo para el Torch Donut Dripper. Cuatro vertidos en menos de 2 minutos para una taza de tueste oscuro con carácter. Torch Donut Dripper Ratio 1:16.7 Tiempo 2:00
- 25 Oscuro Profundo porKurasu Receta de tueste oscuro profundo de Kurasu. Molienda gruesa y baja proporción para una taza intensa y concentrada estilo kissaten. Torch Donut Dripper Ratio 1:10.5 Tiempo 2:20
- 26 Percolación Estándar porNextLevel Brewer Co Receta oficial de percolación estándar NextLevel. Control de válvula para bloom, luego vertidos pulse con válvula abierta manteniendo columna de agua. Next Level LVL-10 Ratio 1:17 Tiempo 4:00
- 27 The Hangover porOrea Preparación por lotes de dos tazas para el V4 Narrow con Fast Bottom. Cinco vertidos circulares con papel Wave. Orea V4 Narrow Ratio 1:18.8 Tiempo 4:30
- 28 Pulsos en Cuartos porCafeshi Receta de Cafeshi para tuestes oscuros y orígenes densos en el Origami S. Bloom y cuatro pulsos iguales de unos 50g cada uno — molienda más gruesa y temperatura alta para extraer cuerpo y dulzor sin amargor. Origami Dripper S Ratio 1:17 Tiempo 3:10
- 29 Fuerte porWalküre Porzellan Receta Walkure más fuerte con dosis más alta (ratio 1:12). El filtro de porcelana maneja bien la concentración más alta. Produce una taza con cuerpo completo y concentrada. Walkure Karlsbader Ratio 1:12 Tiempo 3:30
- 30 Flujo Osmótico porHario Técnica japonesa de flujo osmótico: vertido central ultra-lento manteniendo el nivel de agua justo sobre la cama de café. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 5:00