Buscar recetas
22 resultados
- 01 Lote porKalita Receta de lote para el clásico gotero de cerámica Kalita 102. El diseño de tres agujeros más grande produce 2 tazas. Vertidos por pulsos estables para extracción uniforme a través del gotero de cerámica. Kalita 102 Ratio 1:16 Tiempo 3:15
- 02 Tueste Claro porKurasu Receta de dos tazas para tueste claro. Temperatura más alta para una extracción completa de los sabores brillantes y complejos. Kalita 102 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 03 Vertido por Pulsos porKalita Técnica de múltiples pulsos para el Kalita 102. Extracción uniforme para dos tazas. Kalita 102 Ratio 1:16.4 Tiempo 3:30
- 04 Vertidos Decrecientes porTerarosa Método de múltiples vertidos de precisión de Terarosa, uno de los tostadores de especialidad más respetados de Corea. Volúmenes decrecientes previenen la sobre-extracción. Kalita 102 Ratio 1:15 Tiempo 2:30
- 05 Dos Tazas porKalita Una receta de dos tazas para el dripper de cuña Kalita 102 más grande. Kalita 102 Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00
- 06 Cinco Vertidos Iguales porNicole Battefeld-Montgomery Método V60 de cinco vertidos de 60g de Nicole Battefeld. Receta de la Campeona Alemana de Barismo 2018 diseñada para sabores honestos, retención de cuerpo y acidez natural. V60 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:15
- 07 Espirales Constantes porCounter Culture Coffee Guía de preparación de Counter Culture Coffee: ratio 1:16.7 con vertidos en espiral constantes para extracción consistente. V60 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:45
- 08 Oficial porGeorge Howell Guía de preparación de George Howell Coffee: molienda fina de goteo con vertidos suaves para preservar notas delicadas en tuestes claros. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 09 Receta Oficial porHario La receta estándar de Hario. Tres vertidos con movimientos circulares para una taza equilibrada. V60 02 Ratio 1:16.9 Tiempo 3:30
- 10 Fácil y Efectiva porLance Hedrick Método V60 refinado "fácil y efectivo" de Lance Hedrick. Cuatro vertidos con un giro después de cada uno para crear un lecho plano y extracción uniforme. Temperatura alta con molienda media-fina para máxima claridad. V60 02 Ratio 1:17 Tiempo 3:00
- 11 Pulsos en Espiral porIntelligentsia Coffee Guía oficial de vertido V60 de Intelligentsia Coffee. Una razón de 1:16 con florecer seguido de vertidos por fases en incrementos de 70-100g, espiral del centro hacia afuera. V60 02 Ratio 1:16 Tiempo 3:30
- 12 Método 4:6 porTetsu Kasuya Receta ganadora del World Brewers Cup 2016. Divide la preparación en dos fases: el primer 40% controla el balance dulzura/acidez, el último 60% controla la fuerza. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 13 WBrC 2021 porMatt Winton Receta del campeón del World Brewers Cup 2021 Matt Winton. Cinco vertidos iguales de 60g con técnica agresiva desde el centro hacia afuera. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 14 Flujo Osmótico porHario Técnica japonesa de flujo osmótico: vertido central ultra-lento manteniendo el nivel de agua justo sobre la cama de café. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 5:00
- 15 Seis Pulsos Agresivos porPatrik Rolf Receta personal de V60 de Patrik Rolf, fundador de April Coffee. Seis vertidos iguales agresivos de 50g cada uno a intervalos de 30 segundos con molienda gruesa y temperatura baja para preservar aromas delicados. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:30