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16 resultados
- 01 Preparación en Lote porChemex Preparación Chemex a capacidad máxima para oficinas o grupos grandes. Chemex 10 Tazas Ratio 1:16.1 Tiempo 6:30
- 02 Molienda Fina porCounter Culture Coffee Técnica Chemex de Counter Culture a máxima capacidad. Limpia, dulce y balanceada. Chemex 10 Tazas Ratio 1:16 Tiempo 5:30
- 03 Tueste Oscuro Baja Temperatura porChemex Extracción suave para tuestes oscuros en la Chemex de 10 tazas. Temperatura baja previene amargor a gran escala. Chemex 10 Tazas Ratio 1:15 Tiempo 5:00
- 04 Nordica Ligera porChemex Enfoque nórdico de alta extracción para Chemex de 10 tazas. Máxima dulzura y claridad de tuestes claros. Chemex 10 Tazas Ratio 1:16.7 Tiempo 6:00
- 05 Fiesta en Lote porChemex Receta de lote grande Chemex de 10 tazas para servir 5 personas. La molienda extra-gruesa compensa el tiempo de preparación muy largo. Cinco vertidos escalonados para adiciones de agua manejables. Chemex 10 Tazas Ratio 1:16.2 Tiempo 6:30
- 06 Pulso Lento porChemex Cinco vertidos por pulso después del bloom para la Chemex de 10 tazas. Extracción uniforme mediante técnica de pulso. Chemex 10 Tazas Ratio 1:17 Tiempo 5:30
- 07 Devil Switch porTetsu Kasuya Receta "Devil" de Tetsu Kasuya para el Hario Switch. Usa dos temperaturas — 90°C para la fase de pour-over y 70°C para la fase de inmersión — para maximizar dulzura y minimizar amargor. Hario Switch 02 Ratio 1:14 Tiempo 3:30
- 08 Drenado en Pulsos Bloom cerrado para saturación completa, después un drenado en tres pulsos con la válvula abierta. Los pulsos mantienen el lecho agitado durante el drenado y dan una taza más viva y articulada que un Switch de un solo vertido. Hario Switch 02 Ratio 1:15 Tiempo 2:20
- 09 Receta del Diablo porTetsu Kasuya Receta híbrida original de Tetsu Kasuya para el Switch: alterna entre percolación abierta e inmersión cerrada con cambios de temperatura para extracción compleja. Hario Switch 02 Ratio 1:14 Tiempo 3:00
- 10 Base One porOrea Cuatro vertidos espirales uniformes para una sola taza. La receta inicial del V3. Filtro Orea Wave. Orea V3 Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30
- 11 Base Two porOrea Versión de taza grande de Base One. Cuatro vertidos espirales para una taza completa de 300g. Filtro Orea Wave. Orea V3 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 12 Pulso Base porOrea Receta simple de cinco pulsos que funciona con todos los tipos de café. La receta versátil de cada día. Orea V3 Ratio 1:16.3 Tiempo 3:20
- 13 Oficial porBasic Barista Receta de The Basic Barista para el Orea V3. Floración seguida de cuatro vertidos por pulso iguales de 40g a intervalos de 30 segundos. Extracción limpia y precisa desde la ruta de flujo enfocada del V3. Orea V3 Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45
- 14 El Brillante porOrea Una taza brillante y alegre con tres vertidos iguales a intervalos regulares. Orea V3 Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30
- 15 El Hielo porOrea Café flash helado para el OREA V3. Orea V3 Ratio 1:8.9 Tiempo 2:00