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18 resultados
- 01 Light 4:6 porTetsu Kasuya El método 4:6 de Kasuya afinado para tuestes claros en el Deep 45. Misma cadencia de cinco vertidos, pero un primer vertido más pequeño desplaza el balance lejos de la acidez y una temperatura más alta saca más de los granos brillantes. Cafec Deep 45 Ratio 1:15 Tiempo 5:00
- 02 Tres Pulsos porOnyx Coffee Lab El enfoque de tres pulsos de Onyx escalado al Deep 45. Bloom con giro y tres pulsos separados por un minuto — extracción limpia para tres tazas. Cafec Deep 45 Ratio 1:16 Tiempo 4:30
- 03 Cinco Vertidos Iguales porNicole Battefeld-Montgomery Método V60 de cinco vertidos de 60g de Nicole Battefeld. Receta de la Campeona Alemana de Barismo 2018 diseñada para sabores honestos, retención de cuerpo y acidez natural. V60 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:15
- 04 Espirales Constantes porCounter Culture Coffee Guía de preparación de Counter Culture Coffee: ratio 1:16.7 con vertidos en espiral constantes para extracción consistente. V60 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:45
- 05 Oficial porGeorge Howell Guía de preparación de George Howell Coffee: molienda fina de goteo con vertidos suaves para preservar notas delicadas en tuestes claros. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 06 Receta Oficial porHario La receta estándar de Hario. Tres vertidos con movimientos circulares para una taza equilibrada. V60 02 Ratio 1:16.9 Tiempo 3:30
- 07 Fácil y Efectiva porLance Hedrick Método V60 refinado "fácil y efectivo" de Lance Hedrick. Cuatro vertidos con un giro después de cada uno para crear un lecho plano y extracción uniforme. Temperatura alta con molienda media-fina para máxima claridad. V60 02 Ratio 1:17 Tiempo 3:00
- 08 Pulsos en Espiral porIntelligentsia Coffee Guía oficial de vertido V60 de Intelligentsia Coffee. Una razón de 1:16 con florecer seguido de vertidos por fases en incrementos de 70-100g, espiral del centro hacia afuera. V60 02 Ratio 1:16 Tiempo 3:30
- 09 Método 4:6 porTetsu Kasuya Receta ganadora del World Brewers Cup 2016. Divide la preparación en dos fases: el primer 40% controla el balance dulzura/acidez, el último 60% controla la fuerza. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 10 WBrC 2021 porMatt Winton Receta del campeón del World Brewers Cup 2021 Matt Winton. Cinco vertidos iguales de 60g con técnica agresiva desde el centro hacia afuera. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 11 Seis Pulsos Agresivos porPatrik Rolf Receta personal de V60 de Patrik Rolf, fundador de April Coffee. Seis vertidos iguales agresivos de 50g cada uno a intervalos de 30 segundos con molienda gruesa y temperatura baja para preservar aromas delicados. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 12 Vertido Lento Continuo porStumptown Coffee Roasters Guía oficial de preparación V60 de Stumptown Coffee Roasters. Método de vertido lento continuo que enfatiza consistencia y simplicidad. Molienda media-fina con agua apenas fuera del hervor. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 13 Zigzag en Cuatro Vertidos porTawans Nui Vertido al estilo de Kawah con ratio 1:12. Una preparación medida de cuatro vertidos que intercala un zigzag entre vertidos circulares para maximizar la uniformidad de la extracción. V60 02 Ratio 1:12 Tiempo 3:00
- 14 Estándar de Competencia porWBrC Una receta de V60 de estilo competencia estandarizada usada como línea de base por muchos competidores de WBrC. Cinco vertidos iguales de 54g a intervalos de 30 segundos. Los vertidos uniformes crean resultados reproducibles ideales para ajustar nuevos cafés. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 15 Alta Extracción porJonathan Gagné Lleva la extracción más alta usando agua hirviendo, molienda fina y tiempo de preparación extendido. V60 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30