Estándar de Competencia
Una receta de V60 de estilo competencia estandarizada usada como línea de base por muchos competidores de WBrC. Cinco vertidos iguales de 54g a intervalos de 30 segundos. Los vertidos uniformes crean resultados reproducibles ideales para ajustar nuevos cafés.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 18 g
- Agua
- 270 g
- Ratio
- 1:15
- Temp
- 93 °C
- Molienda
- 6 medium
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 54g uniformemente sobre la cama.
+54g 10s circular -
0:30Verter
Segundo vertido: hasta 108g.
+108g 10s circular -
1:00Verter
Tercer vertido: hasta 162g.
+162g 10s circular -
1:30Verter
Cuarto vertido: hasta 216g.
+216g 10s circular -
2:00Verter
Vertido final: hasta 270g.
+270g 10s circular -
3:00Listo
Drenado completo. Objetivo ~3:00.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Este enfoque estandarizado es usado por muchos baristas como receta inicial al evaluar nuevos cafés. Los vertidos de volumen igual a intervalos regulares fácilitan el ajuste: vierte más rápido o más lento para controlar la extracción. Funciona bien como referencia antes de ajuste fino para un café específico.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua