№ 745 V60 02 4:30 1:16.7 Jonathan Gagné
Abrir en la app

Alta Extracción

Lleva la extracción más alta usando agua hirviendo, molienda fina y tiempo de preparación extendido.

En la app guárdala en tu biblioteca

Parámetros

Café
15 g
Agua
250 g
Ratio
1:16.7
Temp
100 °C
Molienda
3 fine
Total
4:30
Tazas
1
Molienda · 3/10 · fino
FINO GRUESO

Preparación

4:30 total
  1. 0:00
    Bloom

    Bloom con 50g. Agita vigorosamente.

    +50g 10s slow
  2. 0:45
    Verter

    Vierte hasta 125g en círculos lentos.

    +125g 15s circular
  3. 1:30
    Verter

    Vierte hasta 200g.

    +200g 15s circular
  4. 2:15
    Verter

    Vertido final hasta 250g. Agita.

    +250g 10s circular
  5. 2:30
    Agitar

    Agita y deja que drene lentamente.

  6. 4:30
    Listo

    Preparación completa. Objetivo ~4:30.

Siguiente paso

Deja que Gota marque los tiempos.

Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.

Abrir esta receta o descargar la app

Notas

Mejor para cafés de especialidad de tueste claro. Puede tener sabor astringente con tuestes oscuros.

La app

El temporizador.
El diario.
La biblioteca.

Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.

Descargar en App Store
Google Play Próximamente

iOS · Android

V60
0:00
Pour 2/5
0:30

100g

+50g Añadir agua

3
Wait 0:45
Abrir en Gota