Buscar recetas
41 resultados
- 01 Prensado Parcial Prensa Francesa 8 Tazas Blue Bottle Coffee Ratio 1:11.7 Tiempo 4:20 Dosis 30g Método de prensa francesa de Blue Bottle Coffee. Haz bloom primero, luego agrega agua hasta llenar. Presiona justo por encima de los granos — no todo el camino hacia abajo. Este enfoque suave produce una taza de prensa francesa más limpia. Ratio 1:11.7 Tiempo 4:20 Dosis 30g
- 02 Lote Helado Prensa Francesa 8 Tazas Blue Bottle Coffee Ratio 1:12.5 Tiempo 4:15 Dosis 40g Prensa francesa helada flash-preparada para un grupo. Prepara a doble concentración luego vierte sobre hielo. La extracción plena y corpulenta de la prensa francesa se sostiene bien a la dilución del hielo. Ratio 1:12.5 Tiempo 4:15 Dosis 40g
- 03 Clásica Prensa Francesa 8 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30 Dosis 30g La receta tradicional de prensa francesa: molienda gruesa, infusión de 4 minutos, presionar. Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30 Dosis 30g
- 04 Cold Brew Prensa Francesa 8 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:8.3 Tiempo 720:00 Dosis 60g Cold brew durante la noche en prensa francesa. Suave, baja acidez, y naturalmente dulce. Ratio 1:8.3 Tiempo 720:00 Dosis 60g
- 05 Concentrado Prensa Francesa 8 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:8 Tiempo 5:15 Dosis 50g Un concentrado fuerte de la prensa francesa, ideal para lattes, café helado, o diluir al gusto. Ratio 1:8 Tiempo 5:15 Dosis 50g
- 06 Estilo Catación Prensa Francesa 8 Tazas Barista Hustle Ratio 1:16.7 Tiempo 9:00 Dosis 18g Prensa francesa preparada como una taza de catación. Sin presionar, máxima claridad. Ratio 1:16.7 Tiempo 9:00 Dosis 18g
- 07 Tueste Oscuro Prensa Francesa 8 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:17.9 Tiempo 3:05 Dosis 28g Adaptada para tueste oscuro: menor temperatura, infusión más corta, y molienda más gruesa. Ratio 1:17.9 Tiempo 3:05 Dosis 28g
- 08 Sin Prensar Prensa Francesa 8 Tazas James Hoffmann Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00 Dosis 30g La técnica revolucionaria de James Hoffmann: infusión larga, retirar la capa, no presionar. Taza limpia de una prensa francesa. Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00 Dosis 30g
- 09 Émbolo Flotante Prensa Francesa 8 Tazas Scott Rao Ratio 1:18 Tiempo 5:00 Dosis 30g Método eficiente de prensa francesa de Scott Rao. Todo el agua de una vez, tapa del émbolo justo debajo de la superficie, y prensado suave a los 4 minutos. Ratio 1:18 para una taza limpia y equilibrada. Ratio 1:18 Tiempo 5:00 Dosis 30g
- 10 Estilo Cata Prensa Francesa 8 Tazas Tim Wendelboe Ratio 1:14.3 Tiempo 5:00 Dosis 35g Prensa francesa de Tim Wendelboe: agua hirviendo, retira espuma, empuja los granos al fondo. Taza limpia similar a técnica de catación. Ratio 1:14.3 Tiempo 5:00 Dosis 35g
- 11 Oficial Graycano Nicole Battefeld-Montgomery Ratio 1:16.5 Tiempo 2:45 Dosis 17g Receta de Nicole Battefeld-Montgomery para el coador Graycano (que co-diseño). Cuatro vertidos con énfasis en agitación durante la floración. El diseño de material dual del Graycano retiene calor del vidrio mientras es a prueba de roturas con su carcasa de metal. Ratio 1:16.5 Tiempo 2:45 Dosis 17g
- 12 Competencia Cinco Vertidos Graycano Graycano Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g Receta estilo competencia para Graycano inspirada en campeones de Brewers Cup. Cinco vertidos iguales de 50g con molienda fina para máxima extracción. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g
- 13 Tueste Oscuro Graycano Basic Barista Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 16g Extracción a baja temperatura para tuestes oscuros en el Graycano. La masa térmica cerámica ayuda a mantener estabilidad de temperatura. Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 16g
- 14 Cinco Vertidos Conico Graycano Graycano Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 15g Método de cinco vertidos con filtro cónico para cafés lavados. Molienda más fina permite mayor extracción con más cuerpo y textura. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 15g
- 15 Helado Graycano Graycano Ratio 1:10 Tiempo 2:15 Dosis 18g Café flash helado en el Graycano. Infusión concentrada sobre hielo. La cerámica retiene calor bien durante tiempos de infusión más cortos. Ratio 1:10 Tiempo 2:15 Dosis 18g