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38 resultados
- 01 Concentrado Chemex 6 Tazas Chemex Ratio 1:9.1 Tiempo 4:00 Dosis 55g Chemex de 6 tazas preparada como concentrado para dilución. La proporción más alta 1:9 produce una base fuerte que puede diluirse con agua caliente (estilo americano) o verterse sobre hielo para café helado. Ratio 1:9.1 Tiempo 4:00 Dosis 55g
- 02 Tueste Claro Chemex 6 Tazas Chemex Ratio 1:16.3 Tiempo 4:30 Dosis 40g Chemex de 6 tazas optimizada para tuestes claros. Temperatura más alta y ligeramente más café para una extracción más rica de granos densamente tostados en claro. El filtro grueso de Chemex resalta hermosamente la claridad de tuestes claros. Ratio 1:16.3 Tiempo 4:30 Dosis 40g
- 03 Clásica Chemex 6 Tazas Chemex Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00 Dosis 30g Una receta clásica de Chemex que produce una taza limpia y brillante. El filtro grueso elimina los aceites para mayor claridad. Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00 Dosis 30g
- 04 Concentrado de Café Chemex 6 Tazas Chemex Ratio 1:10 Tiempo 4:00 Dosis 42g Un ratio más fuerte para diluir con agua caliente o leche. Excelente como base. Ratio 1:10 Tiempo 4:00 Dosis 42g
- 05 Tueste Oscuro Chemex 6 Tazas Chemex Ratio 1:17 Tiempo 3:30 Dosis 28g Adaptada para tueste oscuro: temperatura más baja y preparación más rápida para reducir amargor. Ratio 1:17 Tiempo 3:30 Dosis 28g
- 06 Café Helado Chemex 6 Tazas Chemex Ratio 1:10 Tiempo 3:00 Dosis 35g Método japonés de café helado adaptado para Chemex. Prepara caliente sobre hielo para máxima retención de aroma. Ratio 1:10 Tiempo 3:00 Dosis 35g
- 07 Vertido en Pulsos Chemex 6 Tazas Chemex Ratio 1:16 Tiempo 5:00 Dosis 32g Una técnica de vertido en pulsos para Chemex que permite extracción controlada y una taza equilibrada. Ratio 1:16 Tiempo 5:00 Dosis 32g
- 08 Pulsos Cronometrados Chemex 6 Tazas Counter Culture Coffee Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30 Dosis 45g Guía Chemex de Counter Culture Coffee: ratio 1:17 con bloom y vertidos pulsados repetidos cada 30 segundos. Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30 Dosis 45g
- 09 Tres Vertidos al Centro Chemex 6 Tazas George Howell Ratio 1:16.3 Tiempo 5:00 Dosis 48g Receta Chemex de 6 tazas de George Howell Coffee. Tres vertidos iguales de 260g cada uno en intervalos de 30 segundos con técnica enfocada en el centro. Produce una taza limpia y matizada que enfatiza el terroir. Ratio 1:16.3 Tiempo 5:00 Dosis 48g
- 10 Dos Hacks Chemex 6 Tazas Lance Hedrick Ratio 1:16.3 Tiempo 5:00 Dosis 40g El enfoque de Lance Hedrick para que la Chemex funcione de verdad — dos hacks físicos más una receta de cinco vertidos a 1:16 con 40g/650g que llega a 1.25–1.5 TDS y ~18–20% de extracción. El chute de la Chemex se atasca y desvía agua; Lance lo arregla con un filtro replegado y una cubierta de silicona en el chute, y luego corre una preparación larga de baja agitación que se apoya en el lecho grueso y profundo para la claridad, en vez de en la técnica de vertido. Ratio 1:16.3 Tiempo 5:00 Dosis 40g
- 11 Adaptación de V60 Chemex 6 Tazas James Hoffmann Ratio 1:16.7 Tiempo 4:10 Dosis 30g Adaptación Chemex de James Hoffmann de su método V60: bloom con agitación, dos vertidos principales, removido y sacudida suave. Usa molienda media-fina ya que el filtro grueso de Chemex ralentiza el drenado. Ratio 1:16.7 Tiempo 4:10 Dosis 30g
- 12 Bloom con Cuchara Chemex 6 Tazas Scott Rao Ratio 1:17 Tiempo 4:00 Dosis 30g Técnica Chemex de Scott Rao: excavación agresiva en bloom con cuchara, luego vertido continuo. Rao nota que la Chemex dificulta una extracción consistente por su drenado lento. Ratio 1:17. Ratio 1:17 Tiempo 4:00 Dosis 30g
- 13 Vertido Oscilante Chemex 6 Tazas Stumptown Coffee Roasters Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00 Dosis 42g Guía Chemex de Stumptown Coffee Roasters: dosis generosa, agitación en bloom, y técnica de vertido oscilante para extracción uniforme. Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00 Dosis 42g
- 14 Del Día Solo Mazelab Ratio 1:16 Tiempo 2:30 Dosis 15g Método de casa de Mazelab, la tostadora de Praga de Jackie Tran, para el Solo — un 1:16 del día que se apoya en el lecho plano y rápido del Solo y busca equilibrio, complejidad y suavidad. Ratio 1:16 Tiempo 2:30 Dosis 15g
- 15 WBrC 2026 Cuarto puesto Solo Jackie Tran Ratio 1:14.3 Tiempo 2:15 Dosis 14g Rutina de cuarto puesto de Jackie Tran en el World Brewers Cup 2026 de Bruselas, en el «Solo Spin» con switch. Dos fases de inmersión con la válvula cerrada y una bajada de temperatura — su tema era la gestión de la humedad para impulsar el sabor. Ratio 1:14.3 Tiempo 2:15 Dosis 14g