Buscar recetas
22 resultados
- 01 Competencia porGOAT Story Receta de extracción alta usando el control de flujo preciso de la Gina. Gina Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 02 Tueste Oscuro porGOAT Story Receta de baja temperatura para tuestes oscuros en el coador inteligente Gina. Gina Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 03 Ganadora porEmi Fukahori Receta ganadora de competencia de Emi Fukahori para la Gina. Usa variación de temperatura y alternancia de válvula para una taza compleja y jugosa. Gina Ratio 1:12.9 Tiempo 2:30
- 04 Café Helado porGOAT Story Café rápido helado con control de flujo de la Gina. Gina Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 05 Tueste Claro porGOAT Story Vertido Gina optimizado para tuestes claros con control de flujo integrado. Gina Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00
- 06 Pour Over porGOAT Story Método pour over del Gina con control de válvula. Cierra la válvula para el bloom, luego abre para pour over. Gina Ratio 1:15 Tiempo 2:30
- 07 Oficial porBlue Bottle Coffee Método de sifón de Blue Bottle. Molienda media con control de calor cuidadoso para una taza limpia y dulce. Sifón Japonés Ratio 1:14.6 Tiempo 2:30
- 08 Clásico porHario La preparación al vacío con sifón produce una taza limpia, similar al té, con complejidad aromática. Sifón Japonés Ratio 1:15 Tiempo 2:00
- 09 Competencia Receta de sifón (cafetera de vacío) estilo campeonato. Control preciso de temperatura con técnica de agitación para una taza notablemente limpia y aromática. El método de preparación teatral produce algunos de los cafés más claros posibles. Sifón Japonés Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 10 Tueste Oscuro Método de sifón adaptado para tuestes oscuros. Molienda más gruesa y tiempo de contacto más corto previenen la sobreextracción. Sifón Japonés Ratio 1:13.6 Tiempo 2:15
- 11 Agitación en Cruz porEspresso Workshop Receta de sifón de Espresso Workshop NZ. Técnica de doble agitación con patrón de cruz para extracción uniforme. Sifón Japonés Ratio 1:15.3 Tiempo 2:10
- 12 Alta Extracción — Doble Revuelta porJonathan Gagné Receta de sifón de alta extracción de Coffee ad Astra. Molienda más fina y agitación vigorosa para máxima dulzura. Sifón Japonés Ratio 1:15.2 Tiempo 2:15
- 13 Alta Extracción — Molienda Turca porJonathan Gagné Receta de sifón con molienda ultra fina de Jonathan Gagne (Coffee ad Astra). Molienda extremadamente fina que logra 23-24% de extracción con corto tiempo de inmersión. Sifón Japonés Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30
- 14 Helado Sifón helado por explosión. Dosis más alta preparada al doble de concentración, luego vertida sobre hielo. La extracción limpia del sifón combinada con enfriamiento rápido produce un café helado brillante y aromático. Sifón Japonés Ratio 1:10 Tiempo 3:10
- 15 Filtro de Tela porPrima Coffee Equipment Receta de sifón de especialidad de Prima Coffee. Molienda medio-gruesa con ratio 1:15 para una extracción limpia y balanceada. Sifón Japonés Ratio 1:15 Tiempo 2:30