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19 resultados
- 01 Prensado Parcial Prensa Francesa 8 Tazas Blue Bottle Coffee Ratio 1:11.7 Tiempo 4:20 Dosis 30g Método de prensa francesa de Blue Bottle Coffee. Haz bloom primero, luego agrega agua hasta llenar. Presiona justo por encima de los granos — no todo el camino hacia abajo. Este enfoque suave produce una taza de prensa francesa más limpia. Ratio 1:11.7 Tiempo 4:20 Dosis 30g
- 02 Lote Helado Prensa Francesa 8 Tazas Blue Bottle Coffee Ratio 1:12.5 Tiempo 4:15 Dosis 40g Prensa francesa helada flash-preparada para un grupo. Prepara a doble concentración luego vierte sobre hielo. La extracción plena y corpulenta de la prensa francesa se sostiene bien a la dilución del hielo. Ratio 1:12.5 Tiempo 4:15 Dosis 40g
- 03 Clásica Prensa Francesa 8 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30 Dosis 30g La receta tradicional de prensa francesa: molienda gruesa, infusión de 4 minutos, presionar. Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30 Dosis 30g
- 04 Concentrado Prensa Francesa 8 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:8 Tiempo 5:15 Dosis 50g Un concentrado fuerte de la prensa francesa, ideal para lattes, café helado, o diluir al gusto. Ratio 1:8 Tiempo 5:15 Dosis 50g
- 05 Estilo Catación Prensa Francesa 8 Tazas Barista Hustle Ratio 1:16.7 Tiempo 9:00 Dosis 18g Prensa francesa preparada como una taza de catación. Sin presionar, máxima claridad. Ratio 1:16.7 Tiempo 9:00 Dosis 18g
- 06 Tueste Oscuro Prensa Francesa 8 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:17.9 Tiempo 3:05 Dosis 28g Adaptada para tueste oscuro: menor temperatura, infusión más corta, y molienda más gruesa. Ratio 1:17.9 Tiempo 3:05 Dosis 28g
- 07 Sin Prensar Prensa Francesa 8 Tazas James Hoffmann Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00 Dosis 30g La técnica revolucionaria de James Hoffmann: infusión larga, retirar la capa, no presionar. Taza limpia de una prensa francesa. Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00 Dosis 30g
- 08 Émbolo Flotante Prensa Francesa 8 Tazas Scott Rao Ratio 1:18 Tiempo 5:00 Dosis 30g Método eficiente de prensa francesa de Scott Rao. Todo el agua de una vez, tapa del émbolo justo debajo de la superficie, y prensado suave a los 4 minutos. Ratio 1:18 para una taza limpia y equilibrada. Ratio 1:18 Tiempo 5:00 Dosis 30g
- 09 Estilo Cata Prensa Francesa 8 Tazas Tim Wendelboe Ratio 1:14.3 Tiempo 5:00 Dosis 35g Prensa francesa de Tim Wendelboe: agua hirviendo, retira espuma, empuja los granos al fondo. Taza limpia similar a técnica de catación. Ratio 1:14.3 Tiempo 5:00 Dosis 35g
- 10 Oficial Sifón Japonés Blue Bottle Coffee Ratio 1:14.6 Tiempo 2:30 Dosis 24g Método de sifón de Blue Bottle. Molienda media con control de calor cuidadoso para una taza limpia y dulce. Ratio 1:14.6 Tiempo 2:30 Dosis 24g
- 11 Clásico Sifón Japonés Hario Ratio 1:15 Tiempo 2:00 Dosis 20g La preparación al vacío con sifón produce una taza limpia, similar al té, con complejidad aromática. Ratio 1:15 Tiempo 2:00 Dosis 20g
- 12 Competencia Sifón Japonés Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 20g Receta de sifón (cafetera de vacío) estilo campeonato. Control preciso de temperatura con técnica de agitación para una taza notablemente limpia y aromática. El método de preparación teatral produce algunos de los cafés más claros posibles. Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 20g
- 13 Tueste Oscuro Sifón Japonés Ratio 1:13.6 Tiempo 2:15 Dosis 22g Método de sifón adaptado para tuestes oscuros. Molienda más gruesa y tiempo de contacto más corto previenen la sobreextracción. Ratio 1:13.6 Tiempo 2:15 Dosis 22g
- 14 Agitación en Cruz Sifón Japonés Espresso Workshop Ratio 1:15.3 Tiempo 2:10 Dosis 15g Receta de sifón de Espresso Workshop NZ. Técnica de doble agitación con patrón de cruz para extracción uniforme. Ratio 1:15.3 Tiempo 2:10 Dosis 15g
- 15 Alta Extracción — Doble Revuelta Sifón Japonés Jonathan Gagné Ratio 1:15.2 Tiempo 2:15 Dosis 23g Receta de sifón de alta extracción de Coffee ad Astra. Molienda más fina y agitación vigorosa para máxima dulzura. Ratio 1:15.2 Tiempo 2:15 Dosis 23g