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31 resultados
- 01 Bloom y Ruptura Prensa Francesa 12 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:15.4 Tiempo 12:30 Dosis 65g Técnica inspirada en catación a escala para prensa francesa de 12 tazas. Bloom, ruptura y limpieza para el lote grande más limpio posible. Ratio 1:15.4 Tiempo 12:30 Dosis 65g
- 02 Catación Estilo Prensa Prensa Francesa 12 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:16.1 Tiempo 10:10 Dosis 56g Técnica de catación en la prensa francesa grande de 12 tazas. Rompe la costra a los 4 minutos, retira la espuma, deja reposar 6 minutos más. No presiones hasta el fondo. Sirve 4 con máxima claridad. Ratio 1:16.1 Tiempo 10:10 Dosis 56g
- 03 Tueste Oscuro Lote Grande Prensa Francesa 12 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:18 Tiempo 3:30 Dosis 50g Adaptado para granos de tueste oscuro a gran escala. Temperatura más baja y tiempo de infusión más corto previenen sobre-extracción en el volumen mayor. Ratio 1:18 Tiempo 3:30 Dosis 50g
- 04 Helado Flash Lote Grande Prensa Francesa 12 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:10 Tiempo 8:30 Dosis 70g Técnica flash brew japonesa escalada para prensa de 12 tazas. Concentrado caliente presionado y vertido sobre hielo para café helado brillante y aromático para un grupo. Ratio 1:10 Tiempo 8:30 Dosis 70g
- 05 Lote Sin Prensar Prensa Francesa 12 Tazas James Hoffmann Ratio 1:16.1 Tiempo 12:30 Dosis 56g Técnica sin presionar de James Hoffmann escalada para una prensa francesa de 12 tazas. Preparación limpia y dulce para 4 tazas. Ratio 1:16.1 Tiempo 12:30 Dosis 56g
- 06 Lote Grande Prensa Francesa 12 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:16.1 Tiempo 4:30 Dosis 56g Una receta de lote grande para una prensa francesa de 1 litro. Sirve 4 tazas generosas. Ratio 1:16.1 Tiempo 4:30 Dosis 56g
- 07 Lote para Fiesta Prensa Francesa 12 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:15.6 Tiempo 4:45 Dosis 90g Prensa francesa de lote grande para servir a un grupo. Precalienta la prensa, bloom agresivo, y sirve inmediatamente en una jarra térmica. Ratio 1:15.6 Tiempo 4:45 Dosis 90g
- 08 Agitación Continua Prensa Francesa 12 Tazas Intelligentsia Coffee Ratio 1:16.1 Tiempo 5:20 Dosis 56g Receta de prensa francesa en lote grande de Intelligentsia Coffee. Agua a fuego completo, la costra se forma a 1 minuto, rompe y revuelve cada 10-30 segundos. Tiempo de infusión variable: más corto para brillante, más largo para dulce. Ratio 1:16.1 Tiempo 5:20 Dosis 56g
- 09 The Aero Jibbi Orea Z1 Orea Ratio 1:9.4 Tiempo 2:30 Dosis 18g Preparación concentrada con bypass del competidor australiano Jibbi. Ratio 1:9.4 Tiempo 2:30 Dosis 18g
- 10 The Aussie Orea Z1 Orea Ratio 1:14.7 Tiempo 3:00 Dosis 17g Estilo australiano con molienda gruesa y alta temperatura. Cinco vertidos uniformes con un ratio fuerte para una taza con mucho cuerpo. Ratio 1:14.7 Tiempo 3:00 Dosis 17g
- 11 The Caramel Orea Z1 Orea Ratio 1:10.9 Tiempo 3:15 Dosis 18g Receta experimental de inmersión a baja temperatura. Múltiples cambios de válvula crean una taza dulce como caramelo y con textura sedosa. Ratio 1:10.9 Tiempo 3:15 Dosis 18g
- 12 The Champ Orea Z1 Orea Ratio 1:15.9 Tiempo 3:30 Dosis 17g Receta estilo competición para el Z1. Cuatro vertidos circulares con un gran vertido final para máxima extracción. Ratio 1:15.9 Tiempo 3:30 Dosis 17g
- 13 The Clever — Clásica 1:16.6 Orea Z1 Orea Ratio 1:16.6 Tiempo 2:00 Dosis 10g Receta de inmersión total inspirada en el Clever Dripper. Agua primero, café encima, revolver y drenar. Ratio 1:16.6 Tiempo 2:00 Dosis 10g
- 14 The Clever(er) — Más Fuerte 1:12.5 Orea Z1 Orea Ratio 1:12.5 Tiempo 2:00 Dosis 12g Variante de inmersión más fuerte de The Clever. Mayor dosis e inmersión más corta para una taza más concentrada. Ratio 1:12.5 Tiempo 2:00 Dosis 12g
- 15 The Dara — Ampliada (A) Orea Z1 Orea Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g Dara escalada con temperatura más baja. Dosis mayor para una taza más grande con cuerpo más redondo. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g