Buscar recetas
30 resultados
- 01 Lote Grande Chemex 8 Tazas Chemex Ratio 1:15.1 Tiempo 5:30 Dosis 53g Método de preparación por lotes para la Chemex de 8 tazas. Molienda muy gruesa para evitar un drenado lento con volúmenes grandes. Ratio 1:15.1 Tiempo 5:30 Dosis 53g
- 02 Concentrado Chemex 8 Tazas Chemex Ratio 1:10 Tiempo 3:30 Dosis 50g Concentrado fuerte preparado en la Chemex de 8 tazas. Diluye con agua caliente o hielo al gusto. Ratio 1:10 Tiempo 3:30 Dosis 50g
- 03 Tueste Oscuro Balanceado Chemex 8 Tazas Chemex Ratio 1:15.2 Tiempo 4:00 Dosis 42g Temperatura más baja, molienda más gruesa para tuestes oscuros en la Chemex de 8 tazas. Reduce amargor preservando el cuerpo. Ratio 1:15.2 Tiempo 4:00 Dosis 42g
- 04 Cuatro Vertidos Chemex 8 Tazas Chemex Ratio 1:15.6 Tiempo 4:30 Dosis 45g Técnica de cuatro vertidos iguales para la Chemex de 8 tazas. Extracción consistente mediante vertidos iguales. Ratio 1:15.6 Tiempo 4:30 Dosis 45g
- 05 Dos Vertidos Chemex 8 Tazas James Hoffmann Ratio 1:16 Tiempo 4:30 Dosis 40g Técnica de vertido Hoffmann escalada para la Chemex de 8 tazas. Limpia, dulce y balanceada. Ratio 1:16 Tiempo 4:30 Dosis 40g
- 06 Café Helado Chemex 8 Tazas Chemex Ratio 1:10.6 Tiempo 4:00 Dosis 50g Café helado al estilo japonés flash-preparado en la Chemex de 8 tazas. Prepara a doble concentración sobre 400g de hielo para un lote limpio y brillante de café helado para 4 personas. Ratio 1:10.6 Tiempo 4:00 Dosis 50g
- 07 Extracción Nórdica Ligera Chemex 8 Tazas Chemex Ratio 1:16.7 Tiempo 5:00 Dosis 36g Preparación Chemex nórdica de alta extracción. Temperatura más alta y molienda más fina para máxima claridad y dulzura. Ratio 1:16.7 Tiempo 5:00 Dosis 36g
- 08 Fiesta Chemex 8 Tazas Chemex Ratio 1:16 Tiempo 5:30 Dosis 50g Una preparación Chemex grande para reuniones. Produce 4 porciones generosas. Ratio 1:16 Tiempo 5:30 Dosis 50g
- 09 Molienda Fina Chemex 8 Tazas Counter Culture Coffee Ratio 1:15.8 Tiempo 4:30 Dosis 38g Técnica Chemex recomendada por Counter Culture para 8 tazas. Alta extracción para tuestes claros. Ratio 1:15.8 Tiempo 4:30 Dosis 38g
- 10 Oficial Chemex 8 Tazas Stumptown Coffee Roasters Ratio 1:16.1 Tiempo 5:00 Dosis 56g Receta Chemex de Stumptown escalada para 8 tazas. Satura y revuelve, luego grandes vertidos escalonados. La molienda más gruesa para el lote más grande previene sobre-extracción durante el tiempo de preparación más largo. Ratio 1:16.1 Tiempo 5:00 Dosis 56g
- 11 The Aussie Orea V4 Narrow Orea Ratio 1:13.9 Tiempo 3:00 Dosis 18g Receta diseñada para cafés fermentados y anaeróbicos. Temperatura alta con molienda gruesa doma la intensidad alcohólica preservando la complejidad. Ratio 1:13.9 Tiempo 3:00 Dosis 18g
- 12 The Bypass Orea V4 Narrow Orea Ratio 1:16.1 Tiempo 3:10 Dosis 18g Receta del campeonato de elaboración del Reino Unido de Matteo D'Ottavio con dilución post-preparación. Ratio 1:16.1 Tiempo 3:10 Dosis 18g
- 13 WBrC 2024 Orea V4 Narrow Martin Wölfl Ratio 1:15.9 Tiempo 2:25 Dosis 17g Receta del Campeón del World Brewers Cup 2024. Cuatro vertidos con volumen creciente, usando Orea V4 Narrow con filtro Sibarist FAST. Ratio 1:15.9 Tiempo 2:25 Dosis 17g
- 14 Competencia Orea V4 Narrow Orea Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 15g Receta de extracción alta. El pico estrecho extiende el tiempo de contacto. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 15g
- 15 Concentrado Orea V4 Narrow Orea Ratio 1:10 Tiempo 2:30 Dosis 18g Concentrado fuerte 1:10. Contacto extendido a través del pico estrecho. Ratio 1:10 Tiempo 2:30 Dosis 18g