Buscar recetas
19 resultados
- 01 Bypass porCafeshi Bypass helado de Cafeshi sobre el Cafec Deep 27. El agua caliente extrae el lecho como en un filtro normal; el hielo de la jarra baja la temperatura sin tocar la extracción. Cuerpo y aromáticos intactos — sin saber aguado. Cafec Deep 27 Ratio 1:15 Tiempo 2:45
- 02 Kasuya 4:6 porTetsu Kasuya El método 4:6 de Kasuya portado al Deep 27. Cinco vertidos iguales de 45g al centro, separados por 45 segundos. El primer 40% controla el balance dulce/ácido, el 60% restante controla la intensidad. Elige el tueste en la pantalla de receta — la temperatura del agua se adapta. Cafec Deep 27 Ratio 1:15 Tiempo 4:00
- 03 Flujo Osmótico porCAFEC Método de flujo osmótico de Cafec para el Deep 27. Vertido continuo al centro crea gradiente de concentración para extracción uniforme. Cafec Deep 27 Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30
- 04 Vertido por Pulsos porCAFEC Técnica de pulsos para claridad en el Deep 27. Mantener niveles bajos de agua para evitar bypass. Cafec Deep 27 Ratio 1:17 Tiempo 2:30
- 05 Estándar porCAFEC Método estándar para el Deep 27. Taza limpia con gran retrogusto y cuerpo. Cafec Deep 27 Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30
- 06 Preparación con Agitación porCAFEC Método de alta agitación para el Deep 27. La agitación agresiva compensa el flujo rápido. Cafec Deep 27 Ratio 1:17 Tiempo 2:30
- 07 Tres Pulsos porOnyx Coffee Lab El enfoque de tres pulsos de Onyx en el Deep 27. Bloom y tres vertidos al centro que escalan en pasos casi iguales — limpio, repetible, sin trucos de agitación. Cafec Deep 27 Ratio 1:16 Tiempo 3:30
- 08 Tueste Claro porCAFEC Receta de Cafec para el dripper single-cup Deep 27 con cafés de tueste claro. La forma profunda del cono extiende el tiempo de contacto, ideal para extraer más de tuestes claros. Cuatro vertidos por pulsos. Cafec Deep 27 Ratio 1:16.2 Tiempo 2:45
- 09 Cinco Vertidos Microdosis porLance Hedrick Receta micro-brew de Lance Hedrick para el Cafec Deep 27 — para cuando te quedan pocos granos o quieres una taza pequeña extra sin gastar una dosis completa. Cinco vertidos pequeños con doble bloom y un vertido grande en el medio aprovechan el ángulo de 27° para mantener un lecho útil con sólo 8g. Cafec Deep 27 Ratio 1:17.5 Tiempo 1:50
- 10 Regla de 1 cm porCounter Culture Coffee Receta Kalita Wave 155 de Counter Culture Coffee. Vertidos por pulsos estables cada 30 segundos, esperando a que el nivel de agua descienda 1cm antes de cada nuevo vertido. Simple, efectivo y altamente repetible. Kalita Wave 155 Ratio 1:16.2 Tiempo 3:00
- 11 Concentrado Bypass porKalita Método coreano de concentrado y bypass. Prepara un concentrado fuerte y luego diluye con agua caliente a tu gusto. Kalita Wave 155 Ratio 1:10 Tiempo 2:40
- 12 Helada porKalita Café helado estilo japonés preparado rápidamente en la Kalita Wave 155. Prepara a doble concentración directamente sobre 130g de hielo. El gotero de fondo plano produce un café helado limpio y dulce. Kalita Wave 155 Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 13 Estilo Nórdico porKalita Receta estilo nórdico para la Kalita Wave 155 que enfatiza claridad y brillantez. Nunca dejes que la cama de café se seque. Kalita Wave 155 Ratio 1:16.3 Tiempo 3:00
- 14 Oficial porOnyx Coffee Lab Receta Kalita Wave 155 de Onyx Coffee Lab. Florecimiento con el doble del peso del café en agua, luego vertidos por rafagas continuas hasta completar. Limpio y equilibrado. Kalita Wave 155 Ratio 1:15.9 Tiempo 3:00
- 15 Oficial porNicole Battefeld-Montgomery Receta de Nicole Battefeld-Montgomery para el coador Graycano (que co-diseño). Cuatro vertidos con énfasis en agitación durante la floración. El diseño de material dual del Graycano retiene calor del vidrio mientras es a prueba de roturas con su carcasa de metal. Graycano Ratio 1:16.5 Tiempo 2:45