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18 resultados
- 01 Helado — 3 Vertidos Concentrado porHario Café helado flash en el Mugen. Preparación concentrada sobre hielo para un café helado brillante y dulce. Hario Mugen Ratio 1:10 Tiempo 2:15
- 02 Círculos Concéntricos porLamill Coffee Método de vertido lento de Wyatt Smeaton. Un solo vertido lento en círculos concéntricos desde el centro hacia afuera. Hario Mugen Ratio 1:13.2 Tiempo 3:00
- 03 Tueste Claro porHario Método de Curious Buds para tuestes claros en el Mugen. Un solo vertido lento a mayor temperatura para extraer sabores delicados. Hario Mugen Ratio 1:14 Tiempo 2:45
- 04 Oficial Hario porHario Técnica de vertido único de Hario Oficial / Tetsu Kasuya para el Mugen. Vierte todo el agua en un solo vertido vigoroso — no se necesita bloom. Las costillas en forma de estrella controlan el flujo. Hario Mugen Ratio 1:12 Tiempo 1:30
- 05 Bloom y Vertido Único porHario Un vertido continuo después del bloom. Las costillas en forma de estrella del Mugen manejan la regulación del flujo de forma natural. Hario Mugen Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00
- 06 Helado — Vertido Único Hirviendo porHario Café helado preparado rápidamente con el Hario Mugen. Un vertido único de agua hirviendo a doble concentración sobre 150g de hielo. El control de flujo automático del Mugen hace que sea la forma más fácil de preparar café helado. Hario Mugen Ratio 1:9.1 Tiempo 3:00
- 07 Oficial Kasuya porTetsu Kasuya Receta oficial de Tetsu Kasuya para su dripper Hario Mugen de firma. Un vertido único de todo el agua de una vez — la estructura interna en forma de estrella del Mugen controla la velocidad de flujo automáticamente. Sin técnica necesaria. Hario Mugen Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 08 Fuerte 1:12 porTetsu Kasuya Receta oficial de Tetsu Kasuya para el Mugen. Vierte todo el agua agresivamente en 15 segundos para una preparación de un solo vertido. Hario Mugen Ratio 1:12 Tiempo 1:30
- 09 Vertido Único sin Bloom porHario Las crestas de estrella únicas del Mugen permiten un vertido continuo sin atascarse. Hario Mugen Ratio 1:15 Tiempo 2:30
- 10 Helado porGraycano Café flash helado en el Graycano. Infusión concentrada sobre hielo. La cerámica retiene calor bien durante tiempos de infusión más cortos. Graycano Ratio 1:10 Tiempo 2:15
- 11 Tueste Claro porGraycano Receta del Graycano para tuestes claros. Temperatura más alta para extracción completa de sabores delicados. Graycano Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45
- 12 Pour Over porGraycano El diseño de doble pared de acero inoxidable del Graycano para estabilidad de temperatura. Graycano Ratio 1:16.3 Tiempo 3:10
- 13 Vertido Único porBasic Barista Vertido continuo único simple en el Graycano. Las características naturales de flujo del gotero hacen esta técnica confiable. Graycano Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00
- 14 WBrC 2024 porWataru Iidaka Rutina del segundo puesto de Wataru Iidaka en el World Brewers Cup 2024 de Chicago. Tres vertidos sobre una dosis en capas de tres Panama Geisha, un papel Sibarist B3 UFO y una bajada de temperatura en el cierre para equilibrar. UFO Dripper Ratio 1:16 Tiempo 3:00
- 15 Fermentados porPack Katisomaskul Variante de dos teteras de Pack Katisomaskul para cafés de proceso de alto impacto — naturales, anaeróbicos, thermal-shocks. Mismo esqueleto de tres vertidos que su estándar, pero el cierre baja a 82°C para mantener la taza equilibrada cuando el grano ya viene cargado de sabor. UFO Dripper Ratio 1:16 Tiempo 2:40