Buscar recetas
34 resultados
- 01 15 Method Hario V60 NEO Coffee Samurai Ratio 1:15 Tiempo 1:45 Dosis 15g El "15 Method" de dos vertidos de Coffee Samurai para el NEO: un bloom del 15% con un giro suave y luego un único llenado hasta el 1:15, buscando que drene para el 1:45. Rápido, dulce e indulgente en el cono NEO, que filtra deprisa. Ratio 1:15 Tiempo 1:45 Dosis 15g
- 02 Tueste Oscuro Hario V60 NEO Coffee Samurai Ratio 1:11 Tiempo 2:00 Dosis 15g La receta NEO de tueste oscuro de Coffee Samurai: una ratio baja de 1:11, agua templada a 85°C y un vertido sin agitación para evitar que los granos oscuros amarguen mientras la NEO sigue filtrando con limpieza. Ratio 1:11 Tiempo 2:00 Dosis 15g
- 03 Aroma Switch Hario V60 NEO Coffee 365 Ratio 1:14.1 Tiempo 2:30 Dosis 16g Una inmersión NEO sobre Switch afinada para el aroma: un bloom pequeño con un giro enérgico, luego se llena y se deja reposar antes de un único drenaje. Pensada para realzar las notas florales y afrutadas. Ratio 1:14.1 Tiempo 2:30 Dosis 16g
- 04 Claridad Switch Hario V60 NEO Coffee 365 Ratio 1:16 Tiempo 2:00 Dosis 15g Una extracción NEO sobre Switch en tres fases para máxima claridad: un bloom cerrado y, después, abre la válvula y vierte por etapas para un final de percolación con sabores nítidos y bien definidos. Ratio 1:16 Tiempo 2:00 Dosis 15g
- 05 Inmersión Total Hario V60 NEO Coffee 365 Ratio 1:12.5 Tiempo 3:30 Dosis 18g Una inmersión total a un solo vertido sobre el NEO y la base Switch: llena una vez con la válvula cerrada, deja reposar y abre al final para drenar. El largo tiempo de contacto da una taza brillante pero con cuerpo y limpia. Ratio 1:12.5 Tiempo 3:30 Dosis 18g
- 06 Intensidad Switch Hario V60 NEO Coffee 365 Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 16g Una receta de NEO sobre Switch que juega con la válvula entre percolación, inmersión y de vuelta para una taza intensa: bloom con la válvula abierta, llenado y luego cierre para macerar antes del drenaje final. Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 16g
- 07 Dulzor Switch Hario V60 NEO Coffee 365 Ratio 1:15.6 Tiempo 2:30 Dosis 18g Una receta NEO sobre Switch para un dulzor marcado: un bloom de inmersión largo de un minuto con la válvula cerrada, y luego abres y viertes en dos fases. Acidez suave, cuerpo intenso, ideal para tueste medio. Ratio 1:15.6 Tiempo 2:30 Dosis 18g
- 08 Solo Remover Hario V60 NEO Hatakeyama Daiki Ratio 1:11.5 Tiempo 1:15 Dosis 13g La inmersión ultrarrápida solo de remover del campeón Hatakeyama Daiki sobre una base NEO y Switch: primero echas toda el agua, añades los posos, remueves dos veces y luego abres la válvula. Sin técnica de vertido alguna. Ratio 1:11.5 Tiempo 1:15 Dosis 13g
- 09 Flash con Hielo Hario V60 NEO Tomoya Tsujii Ratio 1:8.3 Tiempo 1:30 Dosis 18g La receta iced de JUKUCY en 40 segundos con la NEO: agua caliente vertida directamente sobre el hielo de la jarra. Un removido tras el primer vertido y el flujo rápido de la NEO fijan los aromas vivos y jugosos antes de que se pierdan. Ratio 1:8.3 Tiempo 1:30 Dosis 18g
- 10 Diario Hario V60 NEO miknayr Ratio 1:15 Tiempo 2:50 Dosis 14g Un café diario de dosis pequeña con tres vertidos en la NEO, a un 1:15 algo más intenso. El cono de drenaje rápido mantiene una molienda media-fina limpia y dulce sin atascarse. Ratio 1:15 Tiempo 2:50 Dosis 14g
- 11 Inmersión Switch Hario V60 NEO miknayr Ratio 1:15 Tiempo 2:45 Dosis 14g La receta NEO de cada día de miknayr sobre una base Hario Switch: bloom y primer vertido en inmersión total con la válvula cerrada, y la abres a 1:15 para drenar. La inmersión aporta un cuerpo que el NEO abierto por sí solo no daría. Ratio 1:15 Tiempo 2:45 Dosis 14g
- 12 Dos Fases Hario V60 NEO Quality Life Coffee Ratio 1:16 Tiempo 2:30 Dosis 15g Una receta en dos fases pensada para el alto bypass del NEO: un primer vertido potente que agita los posos para realzar aroma y acidez, y luego un vertido suave al centro para extraer el dulzor y evitar la astringencia. Ratio 1:16 Tiempo 2:30 Dosis 15g
- 13 Dos Vertidos Hario V60 NEO The Word Coffee Roasters Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 15g El método minimalista de dos vertidos de un tostador de Tokio, pensado para el flujo rápido del NEO. Muele un punto más fino que en un V60 clásico: el NEO drena antes de que un lecho fino llegue a atascarse, así que un solo bloom y un relleno bastan para una taza limpia y dulce. Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 15g
- 14 Extracción Máxima Tricolate Lance Hedrick Ratio 1:22 Tiempo 6:00 Dosis 15g Receta Tricolate de máxima extracción de Lance Hedrick a ratio 1:22. Molienda fina, bloom de dos minutos y dos vertidos suaves que aportan solvente fresco al lecho para una taza limpia y delicada con muy alta eficiencia de extracción. Ratio 1:22 Tiempo 6:00 Dosis 15g
- 15 Dosis Ligera Tricolate ACE Coffee Roasters Ratio 1:20 Tiempo 5:30 Dosis 13g Receta de dosis ligera de ACE Coffee Roasters para el Tricolate. Proporción 1:20 con agua hirviendo para una taza limpia y de alta extracción. Ratio 1:20 Tiempo 5:30 Dosis 13g