Hario V60 NEO Hario others
Inmersión Total
por Coffee 365
Una inmersión total a un solo vertido sobre el NEO y la base Switch: llena una vez con la válvula cerrada, deja reposar y abre al final para drenar. El largo tiempo de contacto da una taza brillante pero con cuerpo y limpia.
Parámetros
- 18 g
- Café
- 225 g
- Agua
- 1:12.5
- Ratio
- 94 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:30
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Verter
Con la válvula CERRADA, vierte los 225g en círculos y luego rompe suavemente la costra de arriba.
Hasta 225g 30s Circular -
0:30 02Esperar
Deja reposar con la válvula cerrada.
-
2:30 03Esperar
ABRE la válvula para drenar.
-
3:30 04Listo
Retira el dripper una vez drenado, remueve y sirve.
Notas
Fuente original
Receta de Coffee 365, publicada en youtube.com.
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- 02 Tueste Oscuro porCoffee Samurai La receta NEO de tueste oscuro de Coffee Samurai: una ratio baja de 1:11, agua templada a 85°C y un vertido sin agitación para evitar que los granos oscuros amarguen mientras la NEO sigue filtrando con limpieza. Ratio 1:11 Tiempo 2:00
- 03 Aroma Switch porCoffee 365 Una inmersión NEO sobre Switch afinada para el aroma: un bloom pequeño con un giro enérgico, luego se llena y se deja reposar antes de un único drenaje. Pensada para realzar las notas florales y afrutadas. Ratio 1:14.1 Tiempo 2:30
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