Buscar recetas
20 resultados
- 01 WBrC 2026 Cuarto puesto Solo Jackie Tran Ratio 1:14.3 Tiempo 2:15 Dosis 14g Rutina de cuarto puesto de Jackie Tran en el World Brewers Cup 2026 de Bruselas, en el «Solo Spin» con switch. Dos fases de inmersión con la válvula cerrada y una bajada de temperatura — su tema era la gestión de la humedad para impulsar el sabor. Ratio 1:14.3 Tiempo 2:15 Dosis 14g
- 02 Campeón WBrC 2025 Solo George Jinyang Peng Ratio 1:14 Tiempo 1:45 Dosis 15g Rutina ganadora de George Peng en el World Brewers Cup 2025 de Yakarta — el segundo título de China, con el dripper Solo. Su tema era «la temperatura en el café»: dos vertidos calientes construyen casi toda la extracción y un vertido final más frío, a través de un Melodrip, cierra con suavidad. Ratio 1:14 Tiempo 1:45 Dosis 15g
- 03 Tueste Oscuro Torch Donut Dripper Torch Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 16g Baja temperatura para tuestes oscuros en el Torch Donut. Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 16g
- 04 Con Hielo Torch Donut Dripper Torch Ratio 1:10 Tiempo 2:30 Dosis 18g Café con hielo rápido en el dripper Torch Donut. Ratio 1:10 Tiempo 2:30 Dosis 18g
- 05 Inmersión Torch Donut Dripper Torch Ratio 1:15.6 Tiempo 2:30 Dosis 16g Receta de Torch Coffee Laboratory para el Donut Dripper. El diseño ancho y plano con orificio central crea una elaboración semiinmersión natural. Método simple de un vertido. Ratio 1:15.6 Tiempo 2:30 Dosis 16g
- 06 Tueste Claro Torch Donut Dripper Kurasu Ratio 1:16.4 Tiempo 2:45 Dosis 14g Receta Torch Donut Dripper para tuestes claros. Molienda más fina para una extracción completa. Ratio 1:16.4 Tiempo 2:45 Dosis 14g
- 07 Vertido Unico Torch Donut Dripper Torch Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g Un vertido continuo a través de la cama de rosquilla. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g
- 08 Clásica Torch Donut Dripper Torch Ratio 1:16.7 Tiempo 3:20 Dosis 15g La forma circular del Donut Dripper distribuye el agua uniformemente para una preparación indulgente y equilibrada. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:20 Dosis 15g
- 09 Protocolo de Cata Weber Bird Andrew Pernicano Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00 Dosis 18g Protocolo de cupping en el brewer: inmersión larga, agitación mínima y vacío suave que imita la mesa de cata. Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00 Dosis 18g
- 10 Inmersión Media con Giro Weber Bird Christian Klatt Ratio 1:16.5 Tiempo 4:15 Dosis 20g Inmersión de tres minutos que imita una preparación de filtro clásica, con agitación a mitad del reposo. Ratio 1:16.5 Tiempo 4:15 Dosis 20g
- 11 Sopa Densa 1:5 Weber Bird Christopher Feran Ratio 1:5 Tiempo 0:40 Dosis 18g Receta tipo sopa con ratio 1:5 y extracción a vacío inmediata. Taza concentrada y densa pensada para beberse como un caldo. Ratio 1:5 Tiempo 0:40 Dosis 18g
- 12 Agitación Vertical Weber Bird Douglas Weber Ratio 1:14 Tiempo 3:15 Dosis 25g Agitación suave de cinco vaivenes y extracción final lenta para una taza redonda y equilibrada. Ratio 1:14 Tiempo 3:15 Dosis 25g
- 13 Claw a Baja Temperatura Weber Bird Joseph Benavides Ratio 1:15 Tiempo 2:45 Dosis 15g Temperatura de preparación más baja combinada con agitación intensa e inmersión de dos minutos. Ratio 1:15 Tiempo 2:45 Dosis 15g
- 14 Extracción Lenta Final Weber Bird Lem Butler Ratio 1:16 Tiempo 4:30 Dosis 16g Ratio 1:16, agitación moderada y extracción a vacío de un minuto. Ratio 1:16 Tiempo 4:30 Dosis 16g
- 15 Martin Wölfl Weber Bird Martin Wölfl Ratio 1:10 Tiempo 4:00 Dosis 25g Adición lenta de agua en 30 segundos, agitación prolongada y bypass añadido a la taza. Ratio 1:10 Tiempo 4:00 Dosis 25g