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28 resultados
- 01 Receta Base Cafec Deep Pro Cafeshi Ratio 1:16.7 Tiempo 3:20 Dosis 15g La base de Cafeshi portada al Deep Pro. Misma geometría de 45° que el Deep 45 pero con el cuerpo hexagonal-rib original — un clic más grueso que la base del Flower Cup 1, mismo gesto en lo demás. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:20 Dosis 15g
- 02 Tueste Oscuro Cafec Deep Pro CAFEC Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 16g Receta de una taza para Deep Pro afinada para tuestes oscuros. 16g de café con 240g de agua a 88 °C, dos vertidos, drenado alrededor de 3:30. Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 16g
- 03 Japanese Iced Cafec Deep Pro CAFEC Ratio 1:10 Tiempo 2:30 Dosis 20g Iced estilo japonés en el Deep Pro. 200g de agua caliente preparados directamente sobre 100g de hielo en la jarra, ratio efectivo final 1:15. Limpio, frutal, cítrico. Ratio 1:10 Tiempo 2:30 Dosis 20g
- 04 Kissaten Style Cafec Deep Pro CAFEC Ratio 1:16 Tiempo 5:00 Dosis 20g Estilo de café japonés de preguerra en el Deep Pro. 20g de café con 320g de agua a 88 °C, un vertido lento y continuo de tres minutos, drenado alrededor de 5:00. Ratio 1:16 Tiempo 5:00 Dosis 20g
- 05 Large Brew Cafec Deep Pro CAFEC Ratio 1:16 Tiempo 4:30 Dosis 25g Receta de dos vertidos en taza grande para el Deep Pro. 25g de café con 400g de agua, drenado alrededor de 4:30, pensada para dos servings amplios. Ratio 1:16 Tiempo 4:30 Dosis 25g
- 06 Osmotic Flow Cafec Deep Pro CAFEC Ratio 1:16 Tiempo 4:30 Dosis 30g La técnica firma para la que se diseñó el Deep Pro. 30g de café al 1:16, un único vertido continuo al centro tras el bloom, drenado alrededor de 4:30. Ratio 1:16 Tiempo 4:30 Dosis 30g
- 07 Single Pour Cafec Deep Pro CAFEC Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 15g Vertido único en pequeña dosis para el Deep Pro. 15g de café con 250g de agua, bloom y un único vertido continuo al centro, drenado alrededor de 3:30. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 15g
- 08 Ultimate Technique Cafec Deep Pro James Hoffmann Ratio 1:16.7 Tiempo 5:00 Dosis 30g La Ultimate Technique de James Hoffmann adaptada al Deep Pro a más volumen. 30g de café con 500g de agua, dos vertidos principales tras el bloom y un giro y estirado final. Ratio 1:16.7 Tiempo 5:00 Dosis 30g
- 09 Estilo Árabe con Cardamomo Ibrik / Cezve Ratio 1:12 Tiempo 5:00 Dosis 10g Café árabe tradicional con cardamomo. Tueste claro, especiado. Ratio 1:12 Tiempo 5:00 Dosis 10g
- 10 Método Bosnio Ibrik / Cezve Ratio 1:12.5 Tiempo 3:00 Dosis 12g Café bosnio tradicional. Hierve agua primero, luego añade café. Ratio 1:12.5 Tiempo 3:00 Dosis 12g
- 11 Cardamom Ibrik / Cezve Ratio 1:10 Tiempo 3:30 Dosis 10g Café ibrik tradicional con cardamomo. Estilo de Oriente Medio con especias. Ratio 1:10 Tiempo 3:30 Dosis 10g
- 12 Turkish Classic Ibrik / Cezve Ratio 1:11.4 Tiempo 3:00 Dosis 7g Método clásico de café turco tradicional. Molienda extra-fina con inicio de agua fría y calor lento. Ratio 1:11.4 Tiempo 3:00 Dosis 7g
- 13 Competencia Ibrik / Cezve Ratio 1:17.1 Tiempo 2:50 Dosis 7g Receta de ibrik (cezve) de grado especialidad basada en técnicas del Campeonato Mundial de Ibrik. Molienda ultra-fina con calor controlado para una taza matizada y aromática. Tres subidas de espuma para textura óptima. Ratio 1:17.1 Tiempo 2:50 Dosis 7g
- 14 Double Serving Ibrik / Cezve Ratio 1:11.4 Tiempo 4:00 Dosis 14g Receta de ibrik para dos porciones. Método tradicional a fuego bajo. Ratio 1:11.4 Tiempo 4:00 Dosis 14g
- 15 Estilo Griego (Sketos) Ibrik / Cezve Ratio 1:10 Tiempo 3:30 Dosis 8g Café griego sin endulzante. Espuma espesa, sabor fuerte. Ratio 1:10 Tiempo 3:30 Dosis 8g