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19 resultados
- 01 Mezcla a los Tres porCafeshi La Clever de Cafeshi sacada de su guía de café de filtro. Sin bloom, inmersión completa, un solo giro a mitad para romper la costra — la taza más tolerante que da este dripper. Clever Dripper S Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00
- 02 Tiempo Ajustable porCounter Culture Coffee Receta del Clever Dripper de Counter Culture adaptada para el tamaño pequeño. Misma técnica bloom-inmersión-liberación para una sola taza limpia. Clever Dripper S Ratio 1:16 Tiempo 3:00
- 03 Inmersión Larga 1:18 porGeorge Howell Receta del Clever de George Howell Coffee adaptada para el tamaño pequeño. Inmersión simple con agitación a mitad de la inmersión a los 2 minutos. Libera a los 4 minutos. Clever Dripper S Ratio 1:18 Tiempo 4:50
- 04 Helado Flash porClever Café helado japonés en el Clever Small. Prepara concentrado, libera sobre hielo para una taza brillante y fría. Clever Dripper S Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 05 Inmersión Japonesa porClever Método japonés para Clever Dripper de Hitsuji Coffee. Temperatura más baja y molienda medio-gruesa para una taza dulce y de baja amargura. Clever Dripper S Ratio 1:16.4 Tiempo 4:00
- 06 Sin Agitar porRed Poison Método de especialidad japonés de RED POISON Coffee. Vertido agresivo único sin agitación produce un perfil de extracción único. Clever Dripper S Ratio 1:12.5 Tiempo 5:00
- 07 Helado porHario Café helado japonés en el Pegasus. Preparación concentrada sobre hielo. Hario Pegasus Ratio 1:10 Tiempo 2:15
- 08 Tueste Claro porHario Receta de The Word Coffee Roasters para tuestes claros en el Pegasus. Un enfoque suave de tres vertidos para tazas brillantes y matizadas. Hario Pegasus Ratio 1:16.4 Tiempo 2:30
- 09 Proceso Natural porHario Receta de C4 Coffee para cafés de proceso natural en el Pegasus. Produce una taza limpia que controla la intensidad frutal de los naturales. Hario Pegasus Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30
- 10 Vertido Único porHario Vertido único simple en el Pegasus. La forma trapezoidal maneja el flujo de forma natural. Hario Pegasus Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00
- 11 Café Lavado porHario Receta de C4 Coffee para cafés lavados y delicados en el Pegasus. Un método de tres vertidos que resalta claridad y dulzura. Hario Pegasus Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00
- 12 Vertido Sobre Dripper porHario El dripper Pegasus de fondo plano produce una preparación equilibrada e indulgente. Hario Pegasus Ratio 1:16.7 Tiempo 3:20
- 13 Protocolo de Cata porAndrew Pernicano Protocolo de cupping en el brewer: inmersión larga, agitación mínima y vacío suave que imita la mesa de cata. Weber Bird Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00
- 14 Inmersión Media con Giro porChristian Klatt Inmersión de tres minutos que imita una preparación de filtro clásica, con agitación a mitad del reposo. Weber Bird Ratio 1:16.5 Tiempo 4:15
- 15 Agitación Vertical porDouglas Weber Agitación suave de cinco vaivenes y extracción final lenta para una taza redonda y equilibrada. Weber Bird Ratio 1:14 Tiempo 3:15