Proceso Natural
Receta de C4 Coffee para cafés de proceso natural en el Pegasus. Produce una taza limpia que controla la intensidad frutal de los naturales.
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- Café
- 18 g
- Agua
- 300 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 94 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Total
- 2:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Bloom con 60g en movimientos circulares.
+60g 10s circular -
1:00Verter
Vierte hasta 120g.
+120g 10s circular -
1:25Verter
Vierte hasta 300g.
+300g 20s circular -
2:30Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Los cafés de proceso natural pueden ser intensos. Esta receta mantiene la preparación limpia mientras preserva la dulzura frutal. Un drenado ligeramente más rápido que la versión lavada ayuda a evitar la sobreextracción de azúcares fermentados.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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100g
+50g Añadir agua