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23 resultados
- 01 Helado Graycano Graycano Ratio 1:10 Tiempo 2:15 Dosis 18g Café flash helado en el Graycano. Infusión concentrada sobre hielo. La cerámica retiene calor bien durante tiempos de infusión más cortos. Ratio 1:10 Tiempo 2:15 Dosis 18g
- 02 Pour Over Graycano Graycano Ratio 1:16.3 Tiempo 3:10 Dosis 16g El diseño de doble pared de acero inoxidable del Graycano para estabilidad de temperatura. Ratio 1:16.3 Tiempo 3:10 Dosis 16g
- 03 Vertido Único Graycano Basic Barista Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g Vertido continuo único simple en el Graycano. Las características naturales de flujo del gotero hacen esta técnica confiable. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g
- 04 Oficial Sifón Japonés Blue Bottle Coffee Ratio 1:14.6 Tiempo 2:30 Dosis 24g Método de sifón de Blue Bottle. Molienda media con control de calor cuidadoso para una taza limpia y dulce. Ratio 1:14.6 Tiempo 2:30 Dosis 24g
- 05 Clásico Sifón Japonés Hario Ratio 1:15 Tiempo 2:00 Dosis 20g La preparación al vacío con sifón produce una taza limpia, similar al té, con complejidad aromática. Ratio 1:15 Tiempo 2:00 Dosis 20g
- 06 Agitación en Cruz Sifón Japonés Espresso Workshop Ratio 1:15.3 Tiempo 2:10 Dosis 15g Receta de sifón de Espresso Workshop NZ. Técnica de doble agitación con patrón de cruz para extracción uniforme. Ratio 1:15.3 Tiempo 2:10 Dosis 15g
- 07 Helado Sifón Japonés Ratio 1:10 Tiempo 3:10 Dosis 25g Sifón helado por explosión. Dosis más alta preparada al doble de concentración, luego vertida sobre hielo. La extracción limpia del sifón combinada con enfriamiento rápido produce un café helado brillante y aromático. Ratio 1:10 Tiempo 3:10 Dosis 25g
- 08 Kissaten Japonés Sifón Japonés Hario Ratio 1:16.1 Tiempo 3:30 Dosis 28g Receta de sifón estilo kissaten japonés. Inmersión completa con dos agitaciónes produce una taza con mucho cuerpo y aromas claros. Ratio 1:16.1 Tiempo 3:30 Dosis 28g
- 09 Filtro de Tela Sifón Japonés Prima Coffee Equipment Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 25g Receta de sifón de especialidad de Prima Coffee. Molienda medio-gruesa con ratio 1:15 para una extracción limpia y balanceada. Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 25g
- 10 Vertido Circular Único V60 02 Blue Bottle Coffee Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 21g Método oficial de vertido de Blue Bottle Coffee. Un florecer seguido de un vertido circular constante. Blue Bottle enfatiza la frescura — granos dentro de dos semanas de la fecha de tueste. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 21g
- 11 Jonathan Gagné V60 02 Jonathan Gagné Ratio 1:17 Tiempo 4:30 Dosis 22g V60 de alta extracción de Jonathan Gagné (Coffee ad Astra): agua hirviendo, técnica de nido en bloom, y vertido lento en patrón de flor. Ratio 1:17 Tiempo 4:30 Dosis 22g
- 12 Bloom Agitado al Centro V60 02 Heart Coffee Roasters Ratio 1:16.4 Tiempo 3:00 Dosis 22g Receta de V60 de Heart Coffee Roasters (Portland). Agitación vigorosa durante el florecer, luego vertidos lentos centrales evitando los bordes. Produce una taza limpia y dulce destacando el carácter de origen. Ratio 1:16.4 Tiempo 3:00 Dosis 22g
- 13 Método 1-2-1 V60 02 Lance Hedrick Ratio 1:17 Tiempo 3:50 Dosis 18g El método 1-2-1 de Lance Hedrick: bloom largo seguido de un vertido principal para alta extracción y claridad. Ratio 1:17 Tiempo 3:50 Dosis 18g
- 14 Técnica Definitiva V60 02 James Hoffmann Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 15g La Técnica Definitiva de V60 por James Hoffmann. Método de dos vertidos con agitación en el bloom, removido y giro final para extracción uniforme. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 15g
- 15 Dos Vertidos Agitados V60 02 Onyx Coffee Lab Ratio 1:16 Tiempo 3:00 Dosis 20g Método de dos vertidos de Onyx Coffee Lab: bloom de alta agitación y drenaje limpio. Ratio 1:16. Ratio 1:16 Tiempo 3:00 Dosis 20g