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22 resultados
- 01 Café de Tueste Oscuro Espro Bloom Espro Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 16g Baja temperatura para tuestes oscuros en el Espro Bloom. Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 16g
- 02 Café Helado Espro Bloom Espro Ratio 1:10 Tiempo 2:30 Dosis 18g Café rápido helado en el Espro Bloom. Ratio 1:10 Tiempo 2:30 Dosis 18g
- 03 Tueste Claro Espro Bloom Espro Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g Receta del Espro Bloom optimizada para tuestes claros. Temperatura más alta y molienda más fina. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g
- 04 Bloom Masivo 5:1 Espro Bloom Mall Grab Coffee Ratio 1:16.7 Tiempo 2:00 Dosis 18g Receta de Westie Magnuson para el Espro Bloom. Bloom grande de 100g con agitación activa para una taza audaz y con cuerpo. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:00 Dosis 18g
- 05 Vertido Espro Bloom Espro Ratio 1:16.7 Tiempo 3:20 Dosis 18g El microfiltro único del Espro Bloom produce una taza excepcionalmente limpia. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:20 Dosis 18g
- 06 Molienda Fina Espro Bloom Prima Coffee Equipment Ratio 1:18 Tiempo 2:30 Dosis 20g Receta de molienda fina de Prima Coffee para el Espro Bloom. El micro-filtro de 1500 agujeros maneja moliendas muy finas sin obstruirse. Ratio 1:18 Tiempo 2:30 Dosis 20g
- 07 Vertido Unico de Bloom Espro Bloom Espro Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g Un vertido continuo. La válvula regula el flujo. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g
- 08 Técnica Definitiva V60 03 James Hoffmann Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00 Dosis 30g Técnica de V60 de James Hoffmann escalada para el V60-03. Dos vertidos principales después del bloom para 3 tazas. Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00 Dosis 30g
- 09 Lote Helado V60 03 Hario Ratio 1:10 Tiempo 3:30 Dosis 40g Café helado en lote en el V60-03. Agua hirviendo y molienda fina a doble concentración sobre 350g de hielo. Sirve 3 personas. Ratio 1:10 Tiempo 3:30 Dosis 40g
- 10 Vertido Único V60 03 Hario Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 30g Método de vertido único V60-03 para dos tazas. Un vertido continuo para simplicidad. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 30g
- 11 Protocolo de Cata Weber Bird Andrew Pernicano Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00 Dosis 18g Protocolo de cupping en el brewer: inmersión larga, agitación mínima y vacío suave que imita la mesa de cata. Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00 Dosis 18g
- 12 Inmersión Media con Giro Weber Bird Christian Klatt Ratio 1:16.5 Tiempo 4:15 Dosis 20g Inmersión de tres minutos que imita una preparación de filtro clásica, con agitación a mitad del reposo. Ratio 1:16.5 Tiempo 4:15 Dosis 20g
- 13 Sopa Densa 1:5 Weber Bird Christopher Feran Ratio 1:5 Tiempo 0:40 Dosis 18g Receta tipo sopa con ratio 1:5 y extracción a vacío inmediata. Taza concentrada y densa pensada para beberse como un caldo. Ratio 1:5 Tiempo 0:40 Dosis 18g
- 14 Agitación Vertical Weber Bird Douglas Weber Ratio 1:14 Tiempo 3:15 Dosis 25g Agitación suave de cinco vaivenes y extracción final lenta para una taza redonda y equilibrada. Ratio 1:14 Tiempo 3:15 Dosis 25g
- 15 Claw a Baja Temperatura Weber Bird Joseph Benavides Ratio 1:15 Tiempo 2:45 Dosis 15g Temperatura de preparación más baja combinada con agitación intensa e inmersión de dos minutos. Ratio 1:15 Tiempo 2:45 Dosis 15g