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36 resultados
- 01 WBrC 2026 Cuarto puesto Solo Jackie Tran Ratio 1:14.3 Tiempo 2:15 Dosis 14g Rutina de cuarto puesto de Jackie Tran en el World Brewers Cup 2026 de Bruselas, en el «Solo Spin» con switch. Dos fases de inmersión con la válvula cerrada y una bajada de temperatura — su tema era la gestión de la humedad para impulsar el sabor. Ratio 1:14.3 Tiempo 2:15 Dosis 14g
- 02 Campeón WBrC 2025 Solo George Jinyang Peng Ratio 1:14 Tiempo 1:45 Dosis 15g Rutina ganadora de George Peng en el World Brewers Cup 2025 de Yakarta — el segundo título de China, con el dripper Solo. Su tema era «la temperatura en el café»: dos vertidos calientes construyen casi toda la extracción y un vertido final más frío, a través de un Melodrip, cierra con suavidad. Ratio 1:14 Tiempo 1:45 Dosis 15g
- 03 Vertido Circular Único V60 02 Blue Bottle Coffee Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 21g Método oficial de vertido de Blue Bottle Coffee. Un florecer seguido de un vertido circular constante. Blue Bottle enfatiza la frescura — granos dentro de dos semanas de la fecha de tueste. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 21g
- 04 Jonathan Gagné V60 02 Jonathan Gagné Ratio 1:17 Tiempo 4:30 Dosis 22g V60 de alta extracción de Jonathan Gagné (Coffee ad Astra): agua hirviendo, técnica de nido en bloom, y vertido lento en patrón de flor. Ratio 1:17 Tiempo 4:30 Dosis 22g
- 05 Bloom Agitado al Centro V60 02 Heart Coffee Roasters Ratio 1:16.4 Tiempo 3:00 Dosis 22g Receta de V60 de Heart Coffee Roasters (Portland). Agitación vigorosa durante el florecer, luego vertidos lentos centrales evitando los bordes. Produce una taza limpia y dulce destacando el carácter de origen. Ratio 1:16.4 Tiempo 3:00 Dosis 22g
- 06 Método 1-2-1 V60 02 Lance Hedrick Ratio 1:17 Tiempo 3:50 Dosis 18g El método 1-2-1 de Lance Hedrick: bloom largo seguido de un vertido principal para alta extracción y claridad. Ratio 1:17 Tiempo 3:50 Dosis 18g
- 07 Diaria V60 02 Lance Hedrick Ratio 1:16.7 Tiempo 2:00 Dosis 15g Receta V60 personal de cada día de Lance Hedrick — lo que prepara en realidad cuando quiere una taza deliciosa. Un solo bloom más un vertido principal estable a ratio 1:16.7 apunta a ~18% de extracción y unos 1.2 TDS para una taza tipo té, floral, matizada que protege la complejidad que las recetas de alta extracción pierden. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:00 Dosis 15g
- 08 Hielo Después V60 02 Lance Hedrick Ratio 1:12 Tiempo 2:50 Dosis 20g El flash brew de Lance Hedrick para café helado — prepara caliente como un V60 normal a 1:12, y luego añade el hielo después del drenado para enfriar de golpe en la jarra. A diferencia del estilo japonés (donde ~40% del agua es hielo en el server), los 240g completos golpean el lecho a temperatura de extracción, así que no hay sub-extracción y la taza sale crujiente, floral, dulce y frutal. Ratio 1:12 Tiempo 2:50 Dosis 20g
- 09 One and Done V60 02 Lance Hedrick Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 15g Receta "one and done" de Lance Hedrick: ratio 1:15 con doble bloom y un solo vertido final, pensada para funcionar con cualquier molino, filtro o tueste. La molienda se ajusta por el tiempo de drenado, no por un click recomendado. Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 15g
- 10 Técnica Definitiva V60 02 James Hoffmann Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 15g La Técnica Definitiva de V60 por James Hoffmann. Método de dos vertidos con agitación en el bloom, removido y giro final para extracción uniforme. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 15g
- 11 Extracción Rápida V60 02 Matt Perger Ratio 1:16.7 Tiempo 2:20 Dosis 12g Técnica V60 de Matt Perger: dosis baja, molienda fina, agitación en bloom, método de dos vertidos para alta extracción y claridad. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:20 Dosis 12g
- 12 Dos Vertidos Agitados V60 02 Onyx Coffee Lab Ratio 1:16 Tiempo 3:00 Dosis 20g Método de dos vertidos de Onyx Coffee Lab: bloom de alta agitación y drenaje limpio. Ratio 1:16. Ratio 1:16 Tiempo 3:00 Dosis 20g
- 13 Rao Spin V60 02 Scott Rao Ratio 1:17 Tiempo 3:30 Dosis 20g Técnica de V60 de Scott Rao: giro agresivo en el bloom, dos vertidos principales, y el Rao Spin para extracción uniforme. Ratio 1:17. Ratio 1:17 Tiempo 3:30 Dosis 20g
- 14 Zigzag al Hielo V60 02 Tawans Nui Ratio 1:10 Tiempo 2:00 Dosis 20g Vertido sobre hielo al estilo de Kawah. Una preparación rápida de 90 segundos con ratio 1:10 que combina un vertido circular para saturar uniformemente con un acabado en zigzag para una extracción homogénea. Ratio 1:10 Tiempo 2:00 Dosis 20g
- 15 Zigzag V60 02 Tawans Nui Ratio 1:13 Tiempo 2:30 Dosis 20g Vertido al estilo de Kawah con ratio 1:13. Estructura de dos vertidos — saturación circular seguida de un acabado en zigzag — que espera a que el chorro estable se convierta en goteo. Ratio 1:13 Tiempo 2:30 Dosis 20g