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24 resultados
- 01 The Base porOrea Receta de tres vertidos para dos tazas. La receta más simple del Big Boy con solo tres vertidos espirales. Orea Big Boy Ratio 1:15 Tiempo 4:00
- 02 Lote Grande porOrea El Big Boy prepara hasta 1 litro. Perfecto para compartir o preparación en lote. Orea Big Boy Ratio 1:16 Tiempo 5:00
- 03 Tueste Oscuro porOrea Preparación a baja temperatura para tuestes oscuros en el Orea Big Boy. Orea Big Boy Ratio 1:15 Tiempo 4:00
- 04 Helado porOrea Lote flash helado para tres en el Orea Big Boy. Orea Big Boy Ratio 1:10 Tiempo 3:30
- 05 Vertido Único porOrea Un vertido largo continuo. El fondo plano maneja el flujo naturalmente. Orea Big Boy Ratio 1:15.9 Tiempo 4:00
- 06 Concentrado porOrea Concentrado fuerte 1:10. Contacto extendido a través del pico estrecho. Orea V4 Narrow Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 07 Tueste Oscuro porOrea Extracción de temperatura baja para tuestes oscuros a través del pico estrecho. Orea V4 Narrow Ratio 1:16 Tiempo 3:00
- 08 Fine For Two porOrea Receta Fine para dos tazas en el V4 Narrow con Fast Bottom. Bloom y un vertido muy lento. Filtro Sibarist Fast Flat. Orea V4 Narrow Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30
- 09 The Fine porOrea Molienda fina y temperatura más baja para el V4 Narrow con Fast Bottom. Un bloom y un vertido largo y lento. Papel Wave. Orea V4 Narrow Ratio 1:16.3 Tiempo 3:00
- 10 Vertido Único porOrea Un vertido continuo. El pico estrecho auto-regula el drenaje. Orea V4 Narrow Ratio 1:16.7 Tiempo 3:15
- 11 Estándar porOrea El V4 Narrow usa filtros cónicos para un perfil de flujo diferente a los modelos de fondo plano. Orea V4 Narrow Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30
- 12 Protocolo de Cata porAndrew Pernicano Protocolo de cupping en el brewer: inmersión larga, agitación mínima y vacío suave que imita la mesa de cata. Weber Bird Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00
- 13 Inmersión Media con Giro porChristian Klatt Inmersión de tres minutos que imita una preparación de filtro clásica, con agitación a mitad del reposo. Weber Bird Ratio 1:16.5 Tiempo 4:15
- 14 Sopa Densa 1:5 porChristopher Feran Receta tipo sopa con ratio 1:5 y extracción a vacío inmediata. Taza concentrada y densa pensada para beberse como un caldo. Weber Bird Ratio 1:5 Tiempo 0:40
- 15 Agitación Vertical porDouglas Weber Agitación suave de cinco vaivenes y extracción final lenta para una taza redonda y equilibrada. Weber Bird Ratio 1:14 Tiempo 3:15