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23 resultados
- 01 Infusión de Seis Minutos Prensa Francesa 3 Tazas Counter Culture Coffee Ratio 1:17.9 Tiempo 6:15 Dosis 28g Receta de prensa francesa de Counter Culture Coffee. Todo el agua de una vez, revuelve a los 30 segundos, infusiona 6 minutos total. La infusión extendida con molienda media-gruesa produce una taza dulce y plena. Ratio 1:17.9 Tiempo 6:15 Dosis 28g
- 02 Bloom y Ruptura Prensa Francesa 3 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:15 Tiempo 10:20 Dosis 20g Método inspirado en catación para prensa francesa de 3 tazas. Una fase de bloom, ruptura de costra y limpieza de superficie producen una taza notablemente limpia. Ratio 1:15 Tiempo 10:20 Dosis 20g
- 03 Concentrado Caliente Prensa Francesa 3 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:8.6 Tiempo 5:30 Dosis 35g Concentrado de dosis alta preparado en una prensa pequeña, diluido con agua caliente para rendir dos tazas. Excelente para lattes helados cuando se vierte sobre hielo y leche. Ratio 1:8.6 Tiempo 5:30 Dosis 35g
- 04 Catación Estilo Prensa Prensa Francesa 3 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:16.7 Tiempo 10:10 Dosis 18g Prensa francesa preparada usando técnicas de protocolo de catación SCA. Sin presionar — solo rompe la costra, retira espuma y vierte con cuidado. Produce la taza de prensa francesa más limpia posible. Ratio 1:16.7 Tiempo 10:10 Dosis 18g
- 05 Tueste Oscuro Prensa Francesa 3 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:17.9 Tiempo 3:20 Dosis 14g Adaptado para granos de tueste oscuro en prensa francesa pequeña. Temperatura más baja y tiempo de infusión más corto previenen sobre-extracción y amargura. Ratio 1:17.9 Tiempo 3:20 Dosis 14g
- 06 Helada Prensa Francesa 3 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:8 Tiempo 4:20 Dosis 25g Flash brew estilo japonés adaptado para prensa francesa. Prepara un concentrado caliente fuerte y vierte directamente sobre hielo para un café helado brillante y aromático. Ratio 1:8 Tiempo 4:20 Dosis 25g
- 07 Oficial Prensa Francesa 3 Tazas James Hoffmann Ratio 1:16.7 Tiempo 10:30 Dosis 15g Técnica definitiva de James Hoffmann para prensa francesa. Sin presionar — solo retira espuma y espera para una taza limpia sin sedimento. Ratio 1:16.7 Tiempo 10:30 Dosis 15g
- 08 Clásico Rápido Prensa Francesa 3 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:16.7 Tiempo 4:20 Dosis 18g Método clásico de prensa francesa de 4 minutos con bloom y agitación. Rápido y directo para una taza. Ratio 1:16.7 Tiempo 4:20 Dosis 18g
- 09 Taza Individual Prensa Francesa 3 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:16.7 Tiempo 4:20 Dosis 15g Una receta reducida para una taza en una prensa francesa pequeña. Ratio 1:16.7 Tiempo 4:20 Dosis 15g
- 10 Émbolo Flotante Prensa Francesa 3 Tazas Scott Rao Ratio 1:18 Tiempo 5:00 Dosis 15g Método eficiente de prensa francesa de Scott Rao. Todo el agua de una vez, émbolo justo debajo de la superficie, prensado suave a los 4 minutos. Ratio 1:18 para una taza limpia y equilibrada. Ratio 1:18 Tiempo 5:00 Dosis 15g
- 11 Llenado en Dos Etapas Prensa Francesa 3 Tazas Stumptown Coffee Roasters Ratio 1:16.1 Tiempo 4:15 Dosis 28g Receta de prensa francesa de Stumptown Coffee Roasters. Llena a mitad primero, revuelve a 1 minuto, luego agrega el agua restante. Presiona a los 4 minutos. Molienda gruesa como migas de pan. Ratio 1:16.1 Tiempo 4:15 Dosis 28g
- 12 Protocolo de Cata Weber Bird Andrew Pernicano Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00 Dosis 18g Protocolo de cupping en el brewer: inmersión larga, agitación mínima y vacío suave que imita la mesa de cata. Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00 Dosis 18g
- 13 Inmersión Media con Giro Weber Bird Christian Klatt Ratio 1:16.5 Tiempo 4:15 Dosis 20g Inmersión de tres minutos que imita una preparación de filtro clásica, con agitación a mitad del reposo. Ratio 1:16.5 Tiempo 4:15 Dosis 20g
- 14 Sopa Densa 1:5 Weber Bird Christopher Feran Ratio 1:5 Tiempo 0:40 Dosis 18g Receta tipo sopa con ratio 1:5 y extracción a vacío inmediata. Taza concentrada y densa pensada para beberse como un caldo. Ratio 1:5 Tiempo 0:40 Dosis 18g
- 15 Agitación Vertical Weber Bird Douglas Weber Ratio 1:14 Tiempo 3:15 Dosis 25g Agitación suave de cinco vaivenes y extracción final lenta para una taza redonda y equilibrada. Ratio 1:14 Tiempo 3:15 Dosis 25g