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32 resultados
- 01 Concentrado porProject Barista Concentrado fuerte 1:10 para café helado o diluir. Los grandes orificios de drenaje del April Brewer evitan atascos incluso con dosis altas. April Brewer Ratio 1:10 Tiempo 2:00
- 02 Café Helado porApril Coffee Roasters Café helado japonés con el April Brewer para una taza helada limpia y dulce. April Brewer Ratio 1:10 Tiempo 2:20
- 03 Vertido Único porApril Coffee Roasters Un vertido continuo único simplificado en el April Brewer. El diseño de fondo plano y los orificios grandes aseguran flujo consistente incluso sin una estructura de vertido compleja. April Brewer Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30
- 04 Perfil Sostenible porApril Coffee Roasters Perfil de preparación "Sostenible" de April Coffee para el April Brewer. Dosis ligeramente mayor y temperatura mayor que la receta estándar para un cuerpo más completo. Diseñado para consumo diario con cafés de grado comercial. April Brewer Ratio 1:15.4 Tiempo 2:30
- 05 Dos Vertidos porApril Coffee Roasters Una receta simplificada de dos vertidos para el April Brewer cuando quieres menos complicación. April Brewer Ratio 1:16.3 Tiempo 3:00
- 06 WBrC porPatrik Rolf Receta de la ronda final del World Brewers Cup de Patrik Rolf usando su propio April Brewer. Tres vertidos con molienda gruesa y temperatura baja. El primero y tercero son circulares, el del medio apunta solo al centro. April Brewer Ratio 1:16.7 Tiempo 2:40
- 07 Ole Bøen Switch porHario Receta de Hario Switch del Campeón Noruego Brewers Cup 2020 Ole Kristian Bøen. Método híbrido inmersión-percolación que alterna entre válvula cerrada y abierta para combinar el cuerpo de inmersión con la claridad del pour-over. Hario Switch 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 08 Temperatura Baja porEmi Fukahori Receta de Hario Switch de Emi Fukahori, Campeona Mundial Brewers Cup 2018. Usa tres etapas de temperatura — iniciando fría a 80°C, luego caliente a 95°C, y fría de nuevo a 80°C — para extraer diferentes compuestos a temperaturas óptimas. Hario Switch 02 Ratio 1:12.9 Tiempo 2:55
- 09 Helado — Bloom y Vertido porHario Método flash iced de la comunidad Hario para el Switch 02. Preparación concentrada por inmersión liberada sobre hielo. Hario Switch 02 Ratio 1:9 Tiempo 2:00
- 10 Gong Fu porLance Hedrick Receta Hario Switch de Lance Hedrick inspirada en el té gongfu: tres inmersiones secuenciales con la válvula cerrada y agua fresca cada vez, un "Samo bloom" frío a 75°C para preservar volátiles, y una técnica de cuchara que deja al lecho de café hacer el filtrado. Pensada para ser tolerante con cualquier molino y vertido. Hario Switch 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 5:00
- 11 Bloom Abierto Bloom con la válvula abierta como percolación, después se cierra para el vertido principal y la inmersión. El goteo inicial moja el lecho; la fase cerrada gana cuerpo antes del drenado. Hario Switch 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:15
- 12 Clásica porHario Receta estándar de inmersión para el Switch. Cierra la válvula, infusiona, luego abre para un drenaje filtrado. Hario Switch 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 13 Estilo Catación porHario Una receta Switch inspirada en catación: infusión larga sin agitación para máxima claridad de sabor. Hario Switch 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 6:00
- 14 Tueste Oscuro porHario Receta Hario Switch optimizada para cafés de tueste oscuro. Temperatura más baja y molienda más gruesa previenen la extracción amarga y cenicienta. La fase de inmersión crea una taza con cuerpo completo sin aspereza. Hario Switch 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30
- 15 Método Híbrido porHario Un enfoque híbrido: comienza con percolación (abierto), luego cambia a inmersión (cerrado) para una taza compleja. Hario Switch 02 Ratio 1:15.6 Tiempo 3:30