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23 resultados
- 01 Clásica Los dos pequeños orificios de drenaje del Bee House crean una preparación más lenta y controlada que un V60. Bee House Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 02 Café de Tueste Oscuro Baja temperatura para tuestes oscuros en el coador cuña Bee House. Bee House Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 03 Café Facil Método oficial fácil del coador cerámico Bee House. El diseño restringido de dos agujeros ralentiza el flujo, lo que lo hace muy tolerante para principiantes. Un método simple de floración y vertido para resultados consistentemente buenos. Bee House Ratio 1:15.9 Tiempo 3:00
- 04 Café Helado Café rápido helado en el Bee House. El flujo restringido crea una extracción más lenta. Bee House Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 05 Vertido Unico Un vertido continuo. Los agujeros restringidos regulan el flujo naturalmente. Bee House Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00
- 06 Vertido Circular Único porBlue Bottle Coffee Método oficial de vertido de Blue Bottle Coffee. Un florecer seguido de un vertido circular constante. Blue Bottle enfatiza la frescura — granos dentro de dos semanas de la fecha de tueste. V60 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00
- 07 Bloom Agitado al Centro porHeart Coffee Roasters Receta de V60 de Heart Coffee Roasters (Portland). Agitación vigorosa durante el florecer, luego vertidos lentos centrales evitando los bordes. Produce una taza limpia y dulce destacando el carácter de origen. V60 02 Ratio 1:16.4 Tiempo 3:00
- 08 Método 1-2-1 porLance Hedrick El método 1-2-1 de Lance Hedrick: bloom largo seguido de un vertido principal para alta extracción y claridad. V60 02 Ratio 1:17 Tiempo 3:50
- 09 Hielo Después porLance Hedrick El flash brew de Lance Hedrick para café helado — prepara caliente como un V60 normal a 1:12, y luego añade el hielo después del drenado para enfriar de golpe en la jarra. A diferencia del estilo japonés (donde ~40% del agua es hielo en el server), los 240g completos golpean el lecho a temperatura de extracción, así que no hay sub-extracción y la taza sale crujiente, floral, dulce y frutal. V60 02 Ratio 1:12 Tiempo 2:50
- 10 One and Done porLance Hedrick Receta "one and done" de Lance Hedrick: ratio 1:15 con doble bloom y un solo vertido final, pensada para funcionar con cualquier molino, filtro o tueste. La molienda se ajusta por el tiempo de drenado, no por un click recomendado. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 2:30
- 11 Técnica Definitiva porJames Hoffmann La Técnica Definitiva de V60 por James Hoffmann. Método de dos vertidos con agitación en el bloom, removido y giro final para extracción uniforme. V60 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 12 Dos Vertidos Agitados porOnyx Coffee Lab Método de dos vertidos de Onyx Coffee Lab: bloom de alta agitación y drenaje limpio. Ratio 1:16. V60 02 Ratio 1:16 Tiempo 3:00
- 13 Rao Spin porScott Rao Técnica de V60 de Scott Rao: giro agresivo en el bloom, dos vertidos principales, y el Rao Spin para extracción uniforme. Ratio 1:17. V60 02 Ratio 1:17 Tiempo 3:30
- 14 Zigzag porTawans Nui Vertido al estilo de Kawah con ratio 1:13. Estructura de dos vertidos — saturación circular seguida de un acabado en zigzag — que espera a que el chorro estable se convierta en goteo. V60 02 Ratio 1:13 Tiempo 2:30
- 15 Tueste Oscuro Temperatura Baja porBarista Hustle Receta de V60 específicamente diseñada para tuestes oscuros. Temperatura baja (85°C) y molienda gruesa previenen la amargura y el sabor a ceniza que afligen los tuestes oscuros en vertido típico. Dos vertidos grandes para agitación mínima. V60 02 Ratio 1:16.1 Tiempo 2:30