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- 01 Tueste Oscuro AeroPress Go AeroPress Ratio 1:14.3 Tiempo 2:00 Dosis 14g Receta de baja temperatura para tuestes oscuros en la AeroPress Go. Suave y dulce. Ratio 1:14.3 Tiempo 2:00 Dosis 14g
- 02 Tueste Oscuro AeroPress XL AeroPress Ratio 1:15 Tiempo 2:40 Dosis 28g Extracción suave para tuestes oscuros en la AeroPress XL. Temperatura baja, resultados suaves. Ratio 1:15 Tiempo 2:40 Dosis 28g
- 03 Tueste Oscuro Suave Chemex 3 Tazas Chemex Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 18g Extracción a baja temperatura para tuestes oscuros en la Chemex de 3 tazas. Suave y rica sin amargor. Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 18g
- 04 Tueste Oscuro Chemex 6 Tazas Chemex Ratio 1:17 Tiempo 3:30 Dosis 28g Adaptada para tueste oscuro: temperatura más baja y preparación más rápida para reducir amargor. Ratio 1:17 Tiempo 3:30 Dosis 28g
- 05 Bloom con Cuchara Chemex 6 Tazas Scott Rao Ratio 1:17 Tiempo 4:00 Dosis 30g Técnica Chemex de Scott Rao: excavación agresiva en bloom con cuchara, luego vertido continuo. Rao nota que la Chemex dificulta una extracción consistente por su drenado lento. Ratio 1:17. Ratio 1:17 Tiempo 4:00 Dosis 30g
- 06 Tueste Oscuro Clever Dripper L Kaldi's Coffee Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45 Dosis 18g Receta del Clever Dripper adaptada para cafés de tueste oscuro. La temperatura más baja y molienda más gruesa previenen amargor. El tiempo de inmersión más corto respeta la alta solubilidad de los tuestes oscuros. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45 Dosis 18g
- 07 Preparación Fuerte Clever Dripper L Clever Ratio 1:12 Tiempo 4:30 Dosis 25g Una preparación Clever fuerte y concentrada con tiempo de infusión extendido y mayor dosis de café. Ratio 1:12 Tiempo 4:30 Dosis 25g
- 08 Inmersión Tueste Oscuro Clever Dripper S Clever Ratio 1:15 Tiempo 2:00 Dosis 14g Inmersión suave para tuestes oscuros en el Clever Small. Temperatura baja previene amargor, inmersión completa aporta cuerpo. Ratio 1:15 Tiempo 2:00 Dosis 14g
- 09 Tueste Oscuro Fellow Stagg X Fellow Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 18g Extracción a baja temperatura para tuestes oscuros en el Stagg X. Las paredes aisladas ayudan a mantener una temperatura baja constante. Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 18g
- 10 Tueste Oscuro Fellow Stagg XF Fellow Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 18g Extracción a baja temperatura para tuestes oscuros en el Stagg XF. El doble aislamiento mantiene la temperatura estable durante toda la preparación. Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 18g
- 11 Tueste Oscuro Lote Grande Prensa Francesa 12 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:18 Tiempo 3:30 Dosis 50g Adaptado para granos de tueste oscuro a gran escala. Temperatura más baja y tiempo de infusión más corto previenen sobre-extracción en el volumen mayor. Ratio 1:18 Tiempo 3:30 Dosis 50g
- 12 Lote para Fiesta Prensa Francesa 12 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:15.6 Tiempo 4:45 Dosis 90g Prensa francesa de lote grande para servir a un grupo. Precalienta la prensa, bloom agresivo, y sirve inmediatamente en una jarra térmica. Ratio 1:15.6 Tiempo 4:45 Dosis 90g
- 13 Tueste Oscuro Prensa Francesa 3 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:17.9 Tiempo 3:20 Dosis 14g Adaptado para granos de tueste oscuro en prensa francesa pequeña. Temperatura más baja y tiempo de infusión más corto previenen sobre-extracción y amargura. Ratio 1:17.9 Tiempo 3:20 Dosis 14g
- 14 Tueste Oscuro Prensa Francesa 8 Tazas Specialty Coffee Association Ratio 1:17.9 Tiempo 3:05 Dosis 28g Adaptada para tueste oscuro: menor temperatura, infusión más corta, y molienda más gruesa. Ratio 1:17.9 Tiempo 3:05 Dosis 28g
- 15 Lote Grande Torch Mountain Dripper Swerl Coffee Ratio 1:16 Tiempo 2:40 Dosis 25g Receta de lote grande de Swerl Coffee Roasters para el Torch Mountain Dripper. Diseñada para cafés sudamericanos con tres vertidos generosos. Ratio 1:16 Tiempo 2:40 Dosis 25g