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17 resultados
- 01 Ole Bøen Switch porHario Receta de Hario Switch del Campeón Noruego Brewers Cup 2020 Ole Kristian Bøen. Método híbrido inmersión-percolación que alterna entre válvula cerrada y abierta para combinar el cuerpo de inmersión con la claridad del pour-over. Hario Switch 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 02 Temperatura Baja porEmi Fukahori Receta de Hario Switch de Emi Fukahori, Campeona Mundial Brewers Cup 2018. Usa tres etapas de temperatura — iniciando fría a 80°C, luego caliente a 95°C, y fría de nuevo a 80°C — para extraer diferentes compuestos a temperaturas óptimas. Hario Switch 02 Ratio 1:12.9 Tiempo 2:55
- 03 Helado — Bloom y Vertido porHario Método flash iced de la comunidad Hario para el Switch 02. Preparación concentrada por inmersión liberada sobre hielo. Hario Switch 02 Ratio 1:9 Tiempo 2:00
- 04 Estilo Catación porHario Una receta Switch inspirada en catación: infusión larga sin agitación para máxima claridad de sabor. Hario Switch 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 6:00
- 05 Helado — Inmersión Completa Hirviendo porHario Café helado preparado rápidamente usando el Hario Switch. Inmersión a temperatura hirviendo para extracción máxima del volumen reducido de agua, luego liberar sobre 150g de hielo. Hario Switch 02 Ratio 1:10 Tiempo 3:00
- 06 Tueste Claro porHario Receta Hario Switch optimizada para cafés de tueste claro. Agua hirviendo y molienda fina maximizan la extracción de tuestes claros densos y difíciles de extraer. Fase de inmersión extendida. Hario Switch 02 Ratio 1:15.6 Tiempo 3:30
- 07 The Champ porOrea Receta estilo competición para el Z1. Cuatro vertidos circulares con un gran vertido final para máxima extracción. Orea Z1 Ratio 1:15.9 Tiempo 3:30
- 08 The Dara — Clásica porOrea Cuatro vertidos espirales espaciados para una taza equilibrada y dulce. La versión Z1 de la receta Dara. Orea Z1 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00
- 09 The Four Six porOrea Método 4:6 de Tetsu Kasuya adaptado para el Z1. Cinco vertidos circulares divididos en ratio 40/60. Orea Z1 Ratio 1:16.1 Tiempo 3:15
- 10 Helado porOrea Café helado flash en el Orea Z1. Orea Z1 Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 11 The Micro porOrea Pequeña preparación por inmersión usando el adaptador Switch. Válvula abierta para bloom, cerrada para inmersión, abierta para drenar. Orea Z1 Ratio 1:17 Tiempo 2:00
- 12 Oficial porOrea Receta oficial de Orea para el dripper Z1. El diseño único de base perforada y fondo plano del Z1 crea extracción ultra-uniforme. Cinco vertidos por pulso a intervalos regulares. Orea Z1 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00
- 13 Pour Over porOrea El Z1 combina lo mejor de la geometría cónica y de fondo plano para versatilidad. Orea Z1 Ratio 1:16.3 Tiempo 3:00
- 14 The Pulse porOrea Cinco vertidos circulares por pulsos en el Z1. Molienda media-gruesa para claridad y balance. Orea Z1 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 15 The Scandi porOrea Método simple de dos vertidos sin bloom. Brillante en el Z1 — super fácil, super rápido, buen balance. Orea Z1 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00