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22 resultados
- 01 Preparación en Lote Chemex 10 Tazas Chemex Ratio 1:16.1 Tiempo 6:30 Dosis 62g Preparación Chemex a capacidad máxima para oficinas o grupos grandes. Ratio 1:16.1 Tiempo 6:30 Dosis 62g
- 02 Concentrado Chemex 10 Tazas Chemex Ratio 1:10 Tiempo 4:00 Dosis 70g Concentrado fuerte 1:10 en la Chemex de 10 tazas. Perfecto para diluir sobre hielo o con agua caliente. Ratio 1:10 Tiempo 4:00 Dosis 70g
- 03 Molienda Fina Chemex 10 Tazas Counter Culture Coffee Ratio 1:16 Tiempo 5:30 Dosis 50g Técnica Chemex de Counter Culture a máxima capacidad. Limpia, dulce y balanceada. Ratio 1:16 Tiempo 5:30 Dosis 50g
- 04 Tueste Oscuro Baja Temperatura Chemex 10 Tazas Chemex Ratio 1:15 Tiempo 5:00 Dosis 56g Extracción suave para tuestes oscuros en la Chemex de 10 tazas. Temperatura baja previene amargor a gran escala. Ratio 1:15 Tiempo 5:00 Dosis 56g
- 05 Cuatro Vertidos Chemex 10 Tazas Chemex Ratio 1:13.5 Tiempo 4:30 Dosis 65g Método simple de cuatro vertidos para la Chemex de 10 tazas. Vertidos al centro únicamente para un lote grande fácil y repetible. Ratio 1:13.5 Tiempo 4:30 Dosis 65g
- 06 Oficial Chemex 10 Tazas James Hoffmann Ratio 1:16.4 Tiempo 5:30 Dosis 55g Técnica de vertido Hoffmann escalada para la Chemex más grande de 10 tazas. Molienda gruesa para evitar la sobre-extracción. Ratio 1:16.4 Tiempo 5:30 Dosis 55g
- 07 Café Helado Chemex 10 Tazas Chemex Ratio 1:10.8 Tiempo 5:00 Dosis 60g Lote de Chemex helada para una fiesta. Prepara a doble concentración sobre 500g de hielo en la Chemex de 10 tazas. Sirve 5 personas. Ratio 1:10.8 Tiempo 5:00 Dosis 60g
- 08 Nordica Ligera Chemex 10 Tazas Chemex Ratio 1:16.7 Tiempo 6:00 Dosis 48g Enfoque nórdico de alta extracción para Chemex de 10 tazas. Máxima dulzura y claridad de tuestes claros. Ratio 1:16.7 Tiempo 6:00 Dosis 48g
- 09 Fiesta en Lote Chemex 10 Tazas Chemex Ratio 1:16.2 Tiempo 6:30 Dosis 65g Receta de lote grande Chemex de 10 tazas para servir 5 personas. La molienda extra-gruesa compensa el tiempo de preparación muy largo. Cinco vertidos escalonados para adiciones de agua manejables. Ratio 1:16.2 Tiempo 6:30 Dosis 65g
- 10 Pulso Lento Chemex 10 Tazas Chemex Ratio 1:17 Tiempo 5:30 Dosis 50g Cinco vertidos por pulso después del bloom para la Chemex de 10 tazas. Extracción uniforme mediante técnica de pulso. Ratio 1:17 Tiempo 5:30 Dosis 50g
- 11 Protocolo de Cata Weber Bird Andrew Pernicano Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00 Dosis 18g Protocolo de cupping en el brewer: inmersión larga, agitación mínima y vacío suave que imita la mesa de cata. Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00 Dosis 18g
- 12 Inmersión Media con Giro Weber Bird Christian Klatt Ratio 1:16.5 Tiempo 4:15 Dosis 20g Inmersión de tres minutos que imita una preparación de filtro clásica, con agitación a mitad del reposo. Ratio 1:16.5 Tiempo 4:15 Dosis 20g
- 13 Sopa Densa 1:5 Weber Bird Christopher Feran Ratio 1:5 Tiempo 0:40 Dosis 18g Receta tipo sopa con ratio 1:5 y extracción a vacío inmediata. Taza concentrada y densa pensada para beberse como un caldo. Ratio 1:5 Tiempo 0:40 Dosis 18g
- 14 Agitación Vertical Weber Bird Douglas Weber Ratio 1:14 Tiempo 3:15 Dosis 25g Agitación suave de cinco vaivenes y extracción final lenta para una taza redonda y equilibrada. Ratio 1:14 Tiempo 3:15 Dosis 25g
- 15 Claw a Baja Temperatura Weber Bird Joseph Benavides Ratio 1:15 Tiempo 2:45 Dosis 15g Temperatura de preparación más baja combinada con agitación intensa e inmersión de dos minutos. Ratio 1:15 Tiempo 2:45 Dosis 15g