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43 resultados
- 01 Clásica porCAFEC Receta de una taza para el Flower Oval 101. 12g de café con 192g de agua al 1:16, cuatro vertidos en unos tres minutos. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:16 Tiempo 2:30
- 02 Iced porKurasu El concentrado Japanese iced de Kurasu adaptado al Flower Oval 101. El café caliente cae directo sobre 70g de hielo en la jarra, congelando la extracción en su punto aromático máximo para una taza limpia y cítrica. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:9.4 Tiempo 2:30
- 03 Japanese Iced porCAFEC Receta Japanese iced de la casa Cafec para el Flower Oval 101 — concentrado 1:10 caliente sobre 100g de hielo en la jarra. El ratio final queda alrededor de 1:15.6 una vez el hielo se ha derretido, con notas cítricas y afrutadas brillantes preservadas por el enfriamiento súbito. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 04 Light 4:6 porTetsu Kasuya Kasuya 4:6 ajustado para tuestes claros en el Flower Oval 101. El primer vertido de sabor es más pequeño — 30g en vez del 40% estándar — lo que reduce la emphasis en brillo a favor del cuerpo en los cuatro vertidos de fuerza que siguen. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:15 Tiempo 3:45
- 05 Tueste Claro porCAFEC Receta de la casa Cafec para tueste claro en el Flower Oval 101 — agua más caliente, molienda más fina y cuatro vertidos sobre un drenado largo. Las costillas de flor ayudan a abrir las notas florales y brillantes que los conos con papel acanalado tienden a apagar. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 06 Oval Swirl porCAFEC Receta del distribuidor oficial de Cafec para el Flower Oval 101 — 15g de café con 240g a 1:16 y 87°C. El gesto distintivo es un giro rápido en forma de óvalo durante el primer vertido principal, rozando los lados largos del trapecio. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:16 Tiempo 2:30
- 07 Three Pulse porOnyx Coffee Lab El esquema de tres pulsos de Onyx Coffee Lab adaptado al Flower Oval 101 — bloom y tres pulsos parejos cada 45 segundos. La base plana del trapecio mantiene el lecho nivelado entre pulsos, así cada uno trabaja sobre extracción fresca. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:16 Tiempo 3:30
- 08 Ultimate Technique porJames Hoffmann La Ultimate V60 de James Hoffmann adaptada al Flower Oval 101. Bloom con giro, dos vertidos principales y un último gesto de remover y girar para asentar el lecho plano. La molienda es un click más gruesa que la referencia V60 para compensar el drenado más lento del trapecio. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00
- 09 Cinco Vertidos Iguales porNicole Battefeld-Montgomery Método V60 de cinco vertidos de 60g de Nicole Battefeld. Receta de la Campeona Alemana de Barismo 2018 diseñada para sabores honestos, retención de cuerpo y acidez natural. V60 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:15
- 10 Vertido Circular Único porBlue Bottle Coffee Método oficial de vertido de Blue Bottle Coffee. Un florecer seguido de un vertido circular constante. Blue Bottle enfatiza la frescura — granos dentro de dos semanas de la fecha de tueste. V60 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00
- 11 Espirales Constantes porCounter Culture Coffee Guía de preparación de Counter Culture Coffee: ratio 1:16.7 con vertidos en espiral constantes para extracción consistente. V60 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:45
- 12 Jonathan Gagné porJonathan Gagné V60 de alta extracción de Jonathan Gagné (Coffee ad Astra): agua hirviendo, técnica de nido en bloom, y vertido lento en patrón de flor. V60 02 Ratio 1:17 Tiempo 4:30
- 13 Oficial porGeorge Howell Guía de preparación de George Howell Coffee: molienda fina de goteo con vertidos suaves para preservar notas delicadas en tuestes claros. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 14 Receta Oficial porHario La receta estándar de Hario. Tres vertidos con movimientos circulares para una taza equilibrada. V60 02 Ratio 1:16.9 Tiempo 3:30
- 15 Bloom Agitado al Centro porHeart Coffee Roasters Receta de V60 de Heart Coffee Roasters (Portland). Agitación vigorosa durante el florecer, luego vertidos lentos centrales evitando los bordes. Produce una taza limpia y dulce destacando el carácter de origen. V60 02 Ratio 1:16.4 Tiempo 3:00