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16 resultados
- 01 Helado porCAFEC Café helado flash con el Cafec Deep 45. Las estrías profundas permiten una extracción agresiva para un preparado concentrado sobre hielo. Cafec Deep 45 Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 02 Light 4:6 porTetsu Kasuya El método 4:6 de Kasuya afinado para tuestes claros en el Deep 45. Misma cadencia de cinco vertidos, pero un primer vertido más pequeño desplaza el balance lejos de la acidez y una temperatura más alta saca más de los granos brillantes. Cafec Deep 45 Ratio 1:15 Tiempo 5:00
- 03 Tres Pulsos porOnyx Coffee Lab El enfoque de tres pulsos de Onyx escalado al Deep 45. Bloom con giro y tres pulsos separados por un minuto — extracción limpia para tres tazas. Cafec Deep 45 Ratio 1:16 Tiempo 4:30
- 04 Técnica Definitiva porJames Hoffmann La Técnica Definitiva de V60 de Hoffmann escalada a tres tazas en el Deep 45. Bloom y dos vertidos largos, con un giro final que nivela el lecho antes del drenado. Cafec Deep 45 Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30
- 05 Helado — Doble Tanda porCAFEC Café helado de extracción rápida en el Cafec Deep 45. La forma profunda del cono extiende el tiempo de contacto, ideal para la extracción concentrada necesaria para café helado. Sobre 200g de hielo. Cafec Deep 45 Ratio 1:10 Tiempo 3:00
- 06 Floración Completa porCAFEC Bloom completo de 1 minuto para extracción uniforme en la cama de café más grande del Flower Cup 4. Ratio 1:16. Cafec Flower Cup 4 Ratio 1:16 Tiempo 3:30
- 07 Clásico porCAFEC Método de flujo osmótico para el Flower Cup 4. Las crestas de flor aseguran extracción limpia sin atrapar molienda. Cafec Flower Cup 4 Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 08 Estilo Competencia porCAFEC Técnica de cuatro vertidos estilo competencia escalada para el Flower Cup 4. Los pétalos de flor proporcionan flujo de aire ideal. Cafec Flower Cup 4 Ratio 1:16 Tiempo 3:00
- 09 Helado porCAFEC Café helado japonés con el Cafec Flower Cup 4. Las ranuras de pétalo aseguran extracción uniforme con moliendas finas. Cafec Flower Cup 4 Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 10 4:6 Claro porTetsu Kasuya La variante para tueste claro del 4:6 publicada por Tetsu Kasuya. Mismo cronograma de cinco vertidos que el 4:6 estándar pero con un primer vertido más pequeño, desplazando el 40% inicial hacia la dulzura y el cuerpo en lugar de la acidez. Cafec Flower Cup 4 Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 11 Tueste Claro porCAFEC La receta Flower oficial de Cafec ajustada para tuestes claros. Agua caliente más una molienda más fina empujan las notas florales y cítricas que los granos densos del tueste claro dejan dentro. Cafec Flower Cup 4 Ratio 1:16 Tiempo 3:30
- 12 Flujo Osmótico porCAFEC Método de flujo osmótico recomendado por Cafec. Vertido continuo lento al centro crea presión osmótica para extracción uniforme. Cafec Flower Cup 4 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 13 Vertido Único porCAFEC Un vertido continuo después del bloom. Las ranuras de pétalo regulan el flujo naturalmente. Cafec Flower Cup 4 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:15
- 14 Tres Pulsos porOnyx Coffee Lab El pour-over de tres pulsos de Onyx Coffee Lab a 1:16. Bloom más tres pulsos ponderados construyen claridad y cuerpo sin forzar tiempos largos sobre el lecho profundo del Cup 4. Cafec Flower Cup 4 Ratio 1:16 Tiempo 3:15
- 15 Dos Tazas porCAFEC Receta de dos tazas para el Flower Dripper Cup 4 más grande. Cafec Flower Cup 4 Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00