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15 resultados
- 01 Sauna porBerg Wu Técnica Sauna de Berg Wu (Campeón Mundial de Baristas 2016). Vertidos a múltiples temperaturas crean diferentes zonas de extracción para una taza compleja. Clever Dripper S Ratio 1:15 Tiempo 3:15
- 02 Cinco Vertidos Iguales porNicole Battefeld-Montgomery Método V60 de cinco vertidos de 60g de Nicole Battefeld. Receta de la Campeona Alemana de Barismo 2018 diseñada para sabores honestos, retención de cuerpo y acidez natural. V60 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:15
- 03 Espirales Constantes porCounter Culture Coffee Guía de preparación de Counter Culture Coffee: ratio 1:16.7 con vertidos en espiral constantes para extracción consistente. V60 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:45
- 04 Receta Oficial porHario La receta estándar de Hario. Tres vertidos con movimientos circulares para una taza equilibrada. V60 02 Ratio 1:16.9 Tiempo 3:30
- 05 Fácil y Efectiva porLance Hedrick Método V60 refinado "fácil y efectivo" de Lance Hedrick. Cuatro vertidos con un giro después de cada uno para crear un lecho plano y extracción uniforme. Temperatura alta con molienda media-fina para máxima claridad. V60 02 Ratio 1:17 Tiempo 3:00
- 06 Pulsos en Espiral porIntelligentsia Coffee Guía oficial de vertido V60 de Intelligentsia Coffee. Una razón de 1:16 con florecer seguido de vertidos por fases en incrementos de 70-100g, espiral del centro hacia afuera. V60 02 Ratio 1:16 Tiempo 3:30
- 07 Método 4:6 porTetsu Kasuya Receta ganadora del World Brewers Cup 2016. Divide la preparación en dos fases: el primer 40% controla el balance dulzura/acidez, el último 60% controla la fuerza. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 08 WBrC 2021 porMatt Winton Receta del campeón del World Brewers Cup 2021 Matt Winton. Cinco vertidos iguales de 60g con técnica agresiva desde el centro hacia afuera. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 09 Flujo Osmótico porHario Técnica japonesa de flujo osmótico: vertido central ultra-lento manteniendo el nivel de agua justo sobre la cama de café. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 5:00
- 10 Vertido Lento Continuo porStumptown Coffee Roasters Guía oficial de preparación V60 de Stumptown Coffee Roasters. Método de vertido lento continuo que enfatiza consistencia y simplicidad. Molienda media-fina con agua apenas fuera del hervor. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 11 Zigzag en Cuatro Vertidos porTawans Nui Vertido al estilo de Kawah con ratio 1:12. Una preparación medida de cuatro vertidos que intercala un zigzag entre vertidos circulares para maximizar la uniformidad de la extracción. V60 02 Ratio 1:12 Tiempo 3:00
- 12 Estándar de Competencia porWBrC Una receta de V60 de estilo competencia estandarizada usada como línea de base por muchos competidores de WBrC. Cinco vertidos iguales de 54g a intervalos de 30 segundos. Los vertidos uniformes crean resultados reproducibles ideales para ajustar nuevos cafés. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 13 Alta Extracción porJonathan Gagné Lleva la extracción más alta usando agua hirviendo, molienda fina y tiempo de preparación extendido. V60 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30
- 14 Método de Pulsos porHario Una técnica multi-vertido con pausas entre vertidos para agitación controlada y extracción uniforme. V60 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 15 Dos Tazas porHario Una receta escalada de V60 para preparar dos tazas a la vez. V60 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30