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15 resultados
- 01 Tueste Oscuro porCAFEC Receta de la casa Cafec para tueste oscuro en el Flower Oval 101 — agua a menor temperatura, molienda más gruesa, tres vertidos. El carácter "suave y rico" para el que está pensado el Oval aparece limpio aquí: chocolate y caramelo sin amargor tostado por delante. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 02 Osmotic Flow porCAFEC La técnica firma de Cafec con un solo vertido en el Flower Oval 101. Tras el bloom, todo el vertido principal es un chorro lento e ininterrumpido — el lecho trapezoidal profundo convierte el gesto en una máquina de cuerpo, sacando una extracción densa y sirupeosa sin canalizaciones. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 03 Single Pour porCAFEC El gesto más simple de Cafec para el Flower Oval 101 — bloom, giro y un único vertido continuo hasta 200g. Menos cosas que controlar, más fácil de repetir, deja al lecho profundo y al drenado calmado del trapecio hacer casi todo el trabajo. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00
- 04 Strong 1:14 porCAFEC Ratio concentrado 1:14 para el Flower Oval 101 — dosis más alta, tres vertidos, cuerpo sirupeoso. El lecho trapezoidal y el orificio único juegan a favor: la dosis mayor profundiza el lecho y el drenado calmado mantiene el tiempo extra limpio en vez de amargo. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:14 Tiempo 3:30
- 05 Ultimate Technique porJames Hoffmann La Ultimate V60 de James Hoffmann adaptada al Flower Oval 101. Bloom con giro, dos vertidos principales y un último gesto de remover y girar para asentar el lecho plano. La molienda es un click más gruesa que la referencia V60 para compensar el drenado más lento del trapecio. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00
- 06 Dosis Ligera porACE Coffee Roasters Receta de dosis ligera de ACE Coffee Roasters para el Tricolate. Proporción 1:20 con agua hirviendo para una taza limpia y de alta extracción. Tricolate Ratio 1:20 Tiempo 5:30
- 07 Inmersión Completa porTricolate El diseño único del Tricolate separa las fases de inmersión y percolación para una extracción extremadamente alta. Tricolate Ratio 1:16.7 Tiempo 7:00
- 08 Competicion porTricolate Receta de competición explotando el diseño sin agitación. Tricolate Ratio 1:16.7 Tiempo 5:00
- 09 Tueste Oscuro porTricolate Inmersión completa a baja temperatura para tuestes oscuros. Tricolate Ratio 1:15 Tiempo 4:00
- 10 Oficial porJonathan Gagné Receta Tricolate optimizada de Jonathan Gagne. Agua hirviendo y molido muy fino — el diseño único sin bypass del Tricolate maneja molidos finos sin obstrucción. Elaboración larga para extracción máxima. Tricolate Ratio 1:20 Tiempo 6:00
- 11 Extraccion Alta porTricolate Extraccion máxima usando la ventaja de inmersión completa. Tricolate Ratio 1:16.7 Tiempo 6:00
- 12 Con Hielo porTricolate Café con hielo rápido con la saturación uniforme del Tricolate. Tricolate Ratio 1:10 Tiempo 3:00
- 13 Tueste Claro porTricolate Receta de vertido único Tricolate optimizada para la extracción de tueste claro. Tricolate Ratio 1:16.7 Tiempo 5:00
- 14 Dos Vertidos porPrima Coffee Equipment Receta simplificada de Prima Coffee de dos vertidos para el Tricolate. Técnica más simple con menos vertidos. Tricolate Ratio 1:18 Tiempo 8:00
- 15 Pre-mojado Triple porScott Rao Receta de Scott Rao para el Tricolate. Diseno sin bypass significa que todo el agua pasa por la cama de café. Usa agua hirviendo y molienda fina. Tricolate Ratio 1:20 Tiempo 9:00