Buscar recetas
15 resultados
- 01 Tueste Oscuro porKaldi's Coffee Receta del Clever Dripper adaptada para cafés de tueste oscuro. La temperatura más baja y molienda más gruesa previenen amargor. El tiempo de inmersión más corto respeta la alta solubilidad de los tuestes oscuros. Clever Dripper L Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45
- 02 Preparación Fuerte porClever Una preparación Clever fuerte y concentrada con tiempo de infusión extendido y mayor dosis de café. Clever Dripper L Ratio 1:12 Tiempo 4:30
- 03 Inmersión Tueste Oscuro porClever Inmersión suave para tuestes oscuros en el Clever Small. Temperatura baja previene amargor, inmersión completa aporta cuerpo. Clever Dripper S Ratio 1:15 Tiempo 2:00
- 04 Tueste Oscuro porFellow Extracción a baja temperatura para tuestes oscuros en el Stagg XF. El doble aislamiento mantiene la temperatura estable durante toda la preparación. Fellow Stagg XF Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 05 Tueste Oscuro Lote Grande porSpecialty Coffee Association Adaptado para granos de tueste oscuro a gran escala. Temperatura más baja y tiempo de infusión más corto previenen sobre-extracción en el volumen mayor. Prensa Francesa 12 Tazas Ratio 1:18 Tiempo 3:30
- 06 Lote para Fiesta porSpecialty Coffee Association Prensa francesa de lote grande para servir a un grupo. Precalienta la prensa, bloom agresivo, y sirve inmediatamente en una jarra térmica. Prensa Francesa 12 Tazas Ratio 1:15.6 Tiempo 4:45
- 07 Tueste Oscuro porSpecialty Coffee Association Adaptado para granos de tueste oscuro en prensa francesa pequeña. Temperatura más baja y tiempo de infusión más corto previenen sobre-extracción y amargura. Prensa Francesa 3 Tazas Ratio 1:17.9 Tiempo 3:20
- 08 Tueste Oscuro porSpecialty Coffee Association Adaptada para tueste oscuro: menor temperatura, infusión más corta, y molienda más gruesa. Prensa Francesa 8 Tazas Ratio 1:17.9 Tiempo 3:05
- 09 Tueste Oscuro porBialetti Receta clásica de Bialetti para café de tueste oscuro. Agua previamente hervida, fuego medio-bajo, retira temprano. Preparación al estilo italiano para una taza fuerte y concentrada. Cafetera Moka Ratio 1:8
- 10 Oscuro para Dos Optimizado para tuestes oscuros en la cafetera moka. Cafetera Moka Ratio 1:15
- 11 Latte Preparación en moka para bebidas estilo café latte. Cafetera Moka Ratio 1:11.1
- 12 Café con Leche Café de moka pot optimizado para mezclar con leche tibia. Lo suficientemente fuerte para resistir la dilución. Cafetera Moka Ratio 1:10
- 13 Preparación Extra Fuerte porStumptown Coffee Roasters Preparación de máxima fuerza en cafetera moka. Molienda más fina y canasta más completa para un shot rico y tipo espresso. Cafetera Moka Ratio 1:10
- 14 Ca Phe Dua (Coco) Café de coco vietnamita. Preparación fuerte de Phin mezclada con crema de coco endulzada sobre hielo. Phin Vietnamita Ratio 1:8 Tiempo 5:00
- 15 Tueste Oscuro Temperatura Baja porBarista Hustle Receta de V60 específicamente diseñada para tuestes oscuros. Temperatura baja (85°C) y molienda gruesa previenen la amargura y el sabor a ceniza que afligen los tuestes oscuros en vertido típico. Dos vertidos grandes para agitación mínima. V60 02 Ratio 1:16.1 Tiempo 2:30