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gota
Hario V60 NEO 02

Switch Immersion

Hario V60 NEO 02 Hario others von miknayr

miknayr montiert den V60 Neo auf einem Hario Switch für einen alltäglichen Hybrid-Brew und hält Blooming und ersten Aufguss in Immersion, bevor der Durchlauf freigegeben wird. Der geschlossene Start gibt Körper, während der Neo Klarheit und Süße bewahrt.

1:15 Verhältnis
2:45 Gesamt
14g Dosis
92°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

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Du brauchst

  • Hario Switch (immersion base) Erforderlich

    The Hario Switch's valved base, used underneath other drippers (Hario V60 NEO, Sibarist UFO) to add stop-and-go immersion. Here it is required as an add-on base, not as the standalone brewer.

    Empfohlen Hario Switch

Parameter

14 g
Kaffee
210 g
Wasser
1:15
Verhältnis
92 °C
Temp.
4 mittel-fein
Mahlgrad
2:45
Gesamt
~210 ml
Menge
Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel
FEIN GROB

Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:45 · gesamt
  1. Bloom 1 / 6
    0:00
    30s

    Schließe den Schalter. Gieße spiralförmig bis 45g auf. Ziehen lassen.

    +45g→ 45g Spirale 3.8g/s 12s Ventil: Geschlossen 92°C
  2. Aufgießen 2 / 6
    0:30
    45s

    Gieße spiralförmig bis 110g auf. Ziehen lassen.

    +65g→ 110g Spirale 5.4g/s 12s Ventil: Geschlossen
  3. Vorbereiten 3 / 6
    1:15
    15s

    Öffne den Schalter.

    Ventil: Offen
  4. Aufgießen 4 / 6
    1:30
    ~12s

    Gieße spiralförmig bis 180g auf. Führe den Wasserstrahl bis an den Rand des Kaffeebetts.

    +70g→ 180g Spirale Ventil: Offen
  5. Aufgießen 5 / 6
    1:42
    ~1m3s

    Gieße mittig bis 210g auf. Gieße aus großer Höhe über dem Kaffeebett.

    +30g→ 210g Mittiger Guss Ventil: Offen
  6. Fertig 6 / 6
    2:45

    Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Beginne mit vollständig geschlossenem Switch und stelle sicher, dass das Papier ohne Bypass-Spalten anliegt. Gib das Ventil bei 75 s frei; nutze den Durchlauf als deinen Regler — mahle gröber, wenn er schleppt, oder feiner, wenn die Tasse trotz sauberem Durchlauf zu wenig Gewicht hat.

Originalquelle

Rezept von miknayr, veröffentlicht auf youtube.com.

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15-Methode

von Coffee Samurai

1:15 Verhältnis
15g Kaffee
225g Wasser
1:45 Gesamt

Dunkle Röstung

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1:11 Verhältnis
15g Kaffee
165g Wasser
2:00 Gesamt
Hario Switch (immersion base)

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1:14.1 Verhältnis
16g Kaffee
225g Wasser
2:25 Gesamt
Hario Switch (immersion base)

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1:16 Verhältnis
15g Kaffee
240g Wasser
2:00 Gesamt
Hario Switch (immersion base)

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1:12.5 Verhältnis
18g Kaffee
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