Full Immersion
von Coffee 365 für Hario V60 NEO 02 Originalquelle (youtube.com)
Coffee365 macht aus V60 Neo und Hario Switch einen Vollimmersions-Brüher mit einer Füllung und verzögertem Öffnen. Der lange Kontakt baut eine schwere Textur und hohe Intensität auf, während der finale Durchlauf des Neo die Tasse bemerkenswert klar hält.
Bevor du anfängst
Du brauchst
- Hario V60 NEO 02
- Hario Switch (immersion base) Hario Switch
- Waage
- Wasser mit 94 °C
Notizen von Coffee 365
Beginne bei etwa 22 Klicks an einer Comandante C40 mit geschlossenem Ventil. Öffne bei 150 s und lass die Schwerkraft zu Ende laufen, ohne den Durchlauf umzurühren. Tritt Bitterkeit auf, mahle zuerst gröber; ist der Brew hohl, nimm einen etwas feineren Mahlgrad.
Schritte · 3:25
6 Schritte · 1 AufgussNimm es mit in die Küche: Richte die Kamera deines iPhones hierauf. Hast du Gota, öffnet sie sich in der App; sonst hier, auf deinem Handy.
ProIn der App gehört dieses Rezept zu Gota Pro.
Mit deiner Waage sagt dir Gota, wie viele Gramm noch fehlen und wie schnell du gießt, und meldet es per Stimme.
Pro In der App gehört dieses Rezept zu Gota Pro. Kostenlos für Hario V60 NEO 02 in der App: Dunkle Röstung, Everyday.
Gota ladenGota bereitet dieses Rezept mit dir auf dem iPhone zu. Für Android gibt es Gota noch nicht.
Sag mir Bescheid, wenn es für Android kommt-
Schritt 1 von 6, 0:00bis 0:35 225 g
Schließe den Schalter. Gieße 225g sanft auf.
Sanft auffüllen 94 °C Ventil: geschlossen
-
Schritt 2 von 6, 0:35bis 0:45
Die Kruste mit einem Löffel aufbrechen.
Ventil: geschlossen
-
Schritt 3 von 6, 0:45bis 2:30
Ziehen lassen.
1m 45s Ventil: geschlossen
-
Schritt 4 von 6, 2:30bis 2:40
Öffne den Schalter.
Ventil: offen
-
Schritt 5 von 6, 2:40bis 3:25
Sobald es aufhört zu tropfen, nimm den Dripper von der Tasse.
Ventil: offen
-
Schritt 6 von 6, 3:25
Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.
Am Ende
Es sollte gegen 3:25 durchgelaufen sein. Wenn nicht, ändere beim nächsten Mal nur eine Sache:
- Länger als 4:05? Gröber mahlen
- Vor 2:45 fertig? Feiner mahlen
- Bitter oder trocken? Gröber oder kühleres Wasser
- Sauer und dünn? Feiner mahlen
Etwas anderes? Frag mit diesem Rezept und deinen Zahlen schon eingetragen. Fragen
Gota für iPhone
Du gießt. Gota zählt mit.
Sie sagt dir das Wasser für jeden Aufguss und meldet sich mit Ton und Vibration; mit einer Acaia-Waage auch die Gramm, die noch fehlen. Am Ende kommt die Tasse in dein Tagebuch.
Gratisder Timer, die Sprachführung und 172 Rezepte
Gota Prodieses Rezept und alle 1.061, mit der KI
Fragen zu diesem Rezept
Zum Bereich V60Wird er bei dir anders?
Frag mit „Full Immersion“ und den Zahlen schon eingetragen. Menschen in sechs Sprachen antworten, und Gota (KI) sofort.