Drei Güsse
In der App öffnenPack Katisomaskul nutzte diese UFO-Routine mit drei Aufgüssen bei seinem dritten Platz im US Brewers Cup. Zwei zurückhaltende erste Aufgüsse setzen die Extraktion, bevor ein hohes, kräftiges Finish Bypass erzeugt, Feinanteile kontrolliert und die Klarheit der Tasse schärft.
Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1061 Rezepte von 146 Baristas
Parameter
- 15 g
- Kaffee
- 240 g
- Wasser
- 1:16
- Verhältnis
- 92 °C
- Temp.
- 5 mittel-fein
- Mahlgrad
- 2:40
- Gesamt
- ~240 ml
- Menge
Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks
Filter
Sibarist UFO Special Edition (FAST)
Das FAST-Durchfluss Sibarist UFO-Papier bleibt unter Packs hohem, hartem Abschlussguss offen und lässt die Bypass-Technik laufen, ohne dass das Bett verstopft.
Oder nimm UFO Coffee Tools Type A · UFO Coffee Tools Type F
Methode
2:40 · gesamt-
Bloom 1 / 40:0040s
Gieße spiralförmig bis 60g auf. Blooming lassen.
+60g→ 60g Spirale 6g/s 10s 92°C -
Aufgießen 2 / 40:4040s
Gieße spiralförmig bis 150g auf.
+90g→ 150g Spirale 6.4g/s 14s -
Aufgießen 3 / 41:201m20s
Gieße spiralförmig bis 240g auf. Gieße kräftig aus großer Höhe über dem Kaffeebett.
+90g→ 240g Zügig auffüllen 6g/s 15s -
Fertig 4 / 42:40
Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Pack Katisomaskul, veröffentlicht auf web.archive.org.
Community
Fragen zu diesem Rezept
Hängst du beim Zubereiten fest? Frag in deiner Sprache in der Community: Menschen aus aller Welt antworten, und Gota (KI) sofort.
Weitere UFO Dripper-Rezepte
Alle UFO Dripper-Rezepte ansehenUSBrC-Qualifikation
von Kenzie Chay
Tägliche Tasse
von Gota Team
USBrC-Nationale
von John Dixon
WBrC 2024
von Wataru Iidaka
WBrC 2026 Champion
von Nas Jaafar
