Tricolate Misc pourover
Zwei Güsse
Das vereinfachte Tricolate-Rezept mit zwei Güssen von Prima Coffee. Einfachere Technik mit weniger Güssen.
Parameter
- 20 g
- Kaffee
- 360 g
- Wasser
- 1:18
- Verhältnis
- 99 °C
- Temp.
- 3 fein
- Mahlgrad
- 8:00
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 30:00+80g hinzufügen
Bis
80g
10s LangsamGieße 80g Wasser durch die Dispersionsscheibe. Zum Sättigen schwenken. 1 Minute warten.
-
Aufgießen 2 / 31:00+280g hinzufügen
Bis
360g
30s LangsamGieße die restlichen 280g Wasser, um 360g zu erreichen. Ablaufen lassen.
-
Fertig 3 / 38:00
Durchlauf abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Prima Coffee Equipment, veröffentlicht auf prima-coffee.com.
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Bloom
0:0080g
+80g hinzufügen
Aufgießen · 2/3
360g