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gota
Timemore Crystal Eye

Einzelner Aufguss mit Schwenken

Timemore Crystal Eye Timemore von Basic Barista

Basic Baristas Methode für den Crystal Eye in Größe 02 nutzt einen geschwenkten Bloom, gefolgt von einem einzigen durchgehenden Aufguss. Sie verbindet einfaches Handling mit den spiralförmigen Rippen des Kegels für vollständige Sättigung und gleichmäßige Extraktion – Ziel ist eine süße, ausgewogene Tasse.

1:16.4 Verhältnis
2:53 Gesamt
22g Dosis
92°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

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Parameter

22 g
Kaffee
360 g
Wasser
1:16.4
Verhältnis
92 °C
Temp.
5 mittel
Mahlgrad
2:53
Gesamt
~360 ml
Menge
Mahlgrad · 5/10 · mittel
FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:53 · gesamt
  1. Bloom 1 / 4
    0:00
    14s

    Gieße 70g spiralförmig auf.

    +70g→ 70g Spirale 6.4g/s 11s 92°C
  2. Schwenken 2 / 4
    0:14
    39s

    Sanft schwenken, bis das gesamte Kaffeemehl benetzt ist. Blooming lassen.

  3. Aufgießen 3 / 4
    0:53
    2m

    Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 360g auf.

    +290g→ 360g Spirale 6.4g/s 45s
  4. Fertig 4 / 4
    2:53

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Schwenke nur so viel, dass der Bloom gleichmäßig durchnässt ist, und lass den durchgehenden Aufguss die restliche Agitation liefern. Halte Wasser vom oberen Papier fern und die Slurry-Höhe stabil; passe den Mahlgrad an, wenn der Durchlauf das gewünschte Tempo verfehlt.

Originalquelle

Rezept von Basic Barista, veröffentlicht auf basicbarista.com.au.

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