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Timemore Crystal Eye

Timemore Crystal Eye Timemore

Crystal Eye Helle Röstung

von Timemore

Optimiertes Rezept für den Timemore Crystal Eye Dripper mit hell gerösteten Kaffees. Höhere Temperatur und mittelfeiner Mahlgrad für maximale Extraktion aus schwer zu extrahierenden hellen Röstungen. Fünf pulsierende Aufgüsse.

Parameter

15 g
Kaffee
250 g
Wasser
1:16.7
Verhältnis
95 °C
Temp.
5 mittel-fein
Mahlgrad
3:00
Gesamt
1
Tassen
Mahlgrad · 5/10 · mittel
FEIN GROB

Methode

3:00 · gesamt
  1. Bloom 1 / 6
    0:00

    Bis

    50g

    +50g hinzufügen
    10s Kreisförmig

    Gieße 50g. Zum Durchfeuchten schwenken.

  2. Aufgießen 2 / 6
    0:30

    Bis

    100g

    +50g hinzufügen
    8s Kreisförmig

    Gieße bis 100g.

  3. Aufgießen 3 / 6
    1:00

    Bis

    150g

    +50g hinzufügen
    8s Kreisförmig

    Gieße bis 150g.

  4. Aufgießen 4 / 6
    1:30

    Bis

    200g

    +50g hinzufügen
    8s Kreisförmig

    Gieße bis 200g.

  5. Aufgießen 5 / 6
    2:00

    Bis

    250g

    +50g hinzufügen
    8s Kreisförmig

    Letzter Aufguss bis 250g.

  6. Fertig 6 / 6
    3:00

    Durchlauf abgeschlossen. Ziel 2:45-3:00.

Notizen

Die einzigartige Glaskonstruktion des Crystal Eye lässt dich den Durchlaufprozess beobachten. Helle Röstungen brauchen höhere Extraktionstemperaturen und feinere Mahlgrade. Fünf gleiche pulsierende Aufgüsse mit einem Schwenken nach dem Blooming schaffen gleichmäßige Extraktionsschichten. Die 50g-Schritte lassen sich auf deiner Waage leicht abzählen.

Originalquelle

Rezept von Timemore, veröffentlicht auf timemore.com.

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