Crystal Eye Helle Röstung

Timemore Crystal Eye Timemore von Timemore

Timemores Brühanleitung stimmt den Crystal Eye für helle Röstungen ab – mit heißerem Wasser, mittelfeinem Mahlgrad und fünf pulsierenden Aufgüssen. Die Methode zielt auf eine hohe, gleichmäßige Extraktion und eine Tasse mit ausgeprägter Süße, lebendiger Säure und klarem Geschmack.

1:16.7 Verhältnis

3:00 Gesamt

15g Dosis

95°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

15 g
Kaffee: 250 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 95 °C
Temp.: 5 mittel-fein
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~250 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 7
0:00

12s

Gieße 50g spiralförmig auf.

+50g→ 50g Spirale 6.3g/s 8s 95°C
Schwenken 2 / 7
0:12

18s

Sanft schwenken, bis das gesamte Kaffeemehl benetzt ist. Blooming lassen.

5s
Aufgießen 3 / 7
0:30

30s

Gieße spiralförmig bis 100g auf.

+50g→ 100g Spirale 6.3g/s 8s
Aufgießen 4 / 7
1:00

30s

Gieße spiralförmig bis 150g auf.

+50g→ 150g Spirale 6.3g/s 8s
Aufgießen 5 / 7
1:30

30s

Gieße spiralförmig bis 200g auf.

+50g→ 200g Spirale 6.3g/s 8s
Aufgießen 6 / 7
2:00

1m

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 250g auf.

+50g→ 250g Spirale 6.3g/s 8s
Fertig 7 / 7
3:00

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Wärme das Glas vor und spüle den Filter gründlich, bevor du den Kaffee einfüllst. Halte die fünf Pulse bei je 50g, lass das Bett dazwischen leicht setzen und schwenke nach dem Bloom sanft; mahle gröber, wenn die späteren Pulse zu stocken beginnen.

Originalquelle

Rezept von Timemore, veröffentlicht auf timemore.com.

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Von

Timemore

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