Graycano Misc pourover
Pulse Pour
von Graycano
Graycano-Pulse-Pour-Methode. Mehrere kontrollierte Güsse für eine ausgewogene Extraktion.
Parameter
- 15 g
- Kaffee
- 250 g
- Wasser
- 1:16.7
- Verhältnis
- 93 °C
- Temp.
- 5 mittel
- Mahlgrad
- 2:45
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 60:00+40g hinzufügen
Bis
40g
8s KreisförmigGieße 40g in langsamen Kreisen.
-
Aufgießen 2 / 60:35+60g hinzufügen
Bis
100g
12s KreisförmigGieße auf 100g.
-
Aufgießen 3 / 61:00+60g hinzufügen
Bis
160g
12s KreisförmigGieße auf 160g.
-
Aufgießen 4 / 61:25+90g hinzufügen
Bis
250g
15s KreisförmigGieße auf 250g.
-
Schwenken 5 / 61:45
Sanft schwenken.
-
Fertig 6 / 62:45
Durchlauf abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Graycano, veröffentlicht auf instagram.com.
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Bloom
0:0040g
+40g hinzufügen
Aufgießen · 2/6
100g