Graycano Misc pourover
Helle Röstung
von Graycano
Graycano-Rezept für helle Röstungen. Höhere Temperatur für die vollständige Extraktion zarter Aromen.
Parameter
- 15 g
- Kaffee
- 250 g
- Wasser
- 1:16.7
- Verhältnis
- 96 °C
- Temp.
- 4 mittel-fein
- Mahlgrad
- 2:45
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 50:00+40g hinzufügen
Bis
40g
8s KreisförmigGieße 40g in Kreisen.
-
Aufgießen 2 / 50:35+110g hinzufügen
Bis
150g
25s KreisförmigGieße in gleichmäßigen Kreisen auf 150g.
-
Aufgießen 3 / 51:10+100g hinzufügen
Bis
250g
25s KreisförmigGieße auf 250g.
-
Schwenken 4 / 51:40
Sanft schwenken.
-
Fertig 5 / 52:45
Durchlauf abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Graycano, veröffentlicht auf instagram.com.
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Bloom
0:0040g
+40g hinzufügen
Aufgießen · 2/5
150g